Welchen Nachtisch würdet Ihr kredenzen?
Bitte unten nachschauen--------->
http://de.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Aqjl_U6EBwk6R1aorDHn1LoICgx.?qid=20070222234509AAVlO9Z
2007-02-23 00:51:50 · 11 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
da is man doch schon vollgestopft mit gans, was soll da noch alles rein in den bauch.
2007-02-23 01:42:37 · answer #1 · answered by Anonymous · 5⤊ 3⤋
Nimm dir feste Birnen ( Williams Christ, Alexander Lucas...)und halbiere sie. Mit Zitonensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Einen Sud herstellen aus 250 ml Wein (ruhig den, den du zu der Gans kredenzt), 500 ml Wasser, 150 g Zucker, eine Gewürznelke. Zimt und Sternanis gebe ich nur zur Weihnachtszeit dazu, da ich diesen Geschmack mit Advent assoziiere und der für mich nichts unter dem Jahr verloren hat. Ist aber Ansichts und Geschmachssache!
Die halbierten, entkernten und geschälten Birnen in den kochenden Sud legen, herunterschalten und 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!)
Die Birnen herausnehmen und die Öffnung, in der vorher das Kerngehäuse war, mit Preiselbeergelee füllen. Eine Kugel Vanilleeis dazu. Herrlich!
Bitte die Birnen erst zubereiten, wenn es Zeit zum Essen ist! Du solltest sie noch warm geniessen, da sind sie am Besten!!
Viel Erfolg und recht guten Appetit!
2007-02-24 00:48:01 · answer #2 · answered by Conny N 7 · 1⤊ 0⤋
Nach ein Gänsebraten trinkt mann am besten ein leichten wein aber mehr nicht
2007-03-03 07:57:08 · answer #3 · answered by AZZE 1 6 · 0⤊ 0⤋
Eis passt immer als Nachtisch. Es gibt tolle Sorten mit Bratapfel Geschmack das ist doch lecker oder?
2007-03-01 13:06:23 · answer #4 · answered by selima50 3 · 0⤊ 0⤋
Rote Grütze täte dir gut!
2007-02-23 11:32:12 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Ein guter Most paßt besser hinter der Gans als Wein.
B R Ö S E L - P U D D I N G (Besoffene Nonne)
100 g Zucker oder Honig ,
5 Eier getrennt ,
1 EL Wasser ,
100 g Brösel ,
70 g Nüsse ,
Messerspitze Zimt ,
etwas Nelken ,
Zucker, Eidotter, Wasser schaumig rühren, Zimt und Nelken dazu mischen, das Eiklar zu Schnee schlagen und diesen mit Brösel, Nüsse unter die schaumige Masse heben. Form einfetten, ausbröseln und Masse einfüllen.
HINWEISE: Aufguss:2 L Most + 1/2 L Wasser, 5 EL Zucker, 2 Süßstoff, Nelken u. Zimtrinde. Dieses Gemisch aufkochen und teilweise noch heiß über den ausgekühltem Kuchen geben.
BACKZEITEN O + U
Backrohrstufe 1
Vorheizen 180°
Backtemperatur 180°
Backzeit in min 35 + 5
2007-02-23 10:33:09 · answer #6 · answered by Hans Wal 6 · 1⤊ 1⤋
Rote Grütze mit Vanillesauce, das kommt immer an. (Schmeckt auch sehr gut).
2007-02-23 09:49:40 · answer #7 · answered by feelflows 7 · 1⤊ 1⤋
Käse schließt den Magen.
2007-02-23 12:27:16 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
Ganz klar:
Bratapfel mit Mazipan/nuss-Füllung und Vanillesoße.
2007-02-23 10:52:33 · answer #9 · answered by mumpitz 3 · 1⤊ 2⤋
auf dieser Seite:
Himbeersorbet
Gebackenes Eis
Kirsch-Parfait
Die perfekte Erfrischung: ein Himbeersorbet
Himbeersorbet
Spitzenkoch Falk Patzer aus Gera empfielt ein Sorbet, also ein Eis, das aus reinem Fruchtmark hergestellt wird. Dazu kann man zum Beispiel gefrorene Himbeeren verwenden. Die Himbeeren mit einem Püriergerät oder Mixer zerkleinern, nach belieben mit Zucker und Vanille-Zucker süßen. Ein Glas Sekt dazugeben. Und ruck zuck hat man ein frisches Himbeersorbet.
Gebackenes Eis
Einen dünnen Biskuit-Boden backen und mit runden Förmchen ausstechen. Eine Kugel Eis zwischen zwei Scheiben Biskuit geben, daraus eine Kugel formen. Den Teigball mit dem Eis einfrieren bis er richtig hart ist. Anschließend den Teigball durch ein geschlagenes Ei ziehen und in gehackten Nüssen wälzen. Das Ganze wird dann eine halbe Minute lang in der Friteuse ausgebacken. Aufschneiden und auf einem Fruchtspiegel anrichten.
Kirschen
Kirsch-Parfait
Zutaten:
3 Eigelbe; 1P. Vanillezucker; 2 EL (Wald-)Honig; 1TL Zimt (gemahlen); 200g Sahne; 2 Eiweiß, 250-300g Sauerkirschen; 1 1/2 EL Zucker; 1 1/2 EL Kirschwasser; Melisseblättchen zum Garnieren
Eigelb zusammen mit dem Vanillezucker schaumig rühren. Dann Honig und Zimt kräftig unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in der gewünschten Menge auf Portionsschälchen verteilen und im Tiefkühlschrank ca. sechs Stunden fest werden lassen.
Die Sauerkirschen waschen und entsteinen. Zucker hinzugeben. In einem Topf so lange erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die heißen Kirschen mit dem Kirschwasser beträufeln.
Vor dem Servieren das Parfait aus der Tiefkühltruhe nehmen und in den Kühlschrank tun, damit es geschmeidig wird. Aus der Form stürzen, in dicke Scheiben schneiden
2007-02-23 10:03:46 · answer #10 · answered by frankkis 5 · 1⤊ 2⤋