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non l'ho mai capito

2007-02-23 00:44:20 · 24 risposte · inviata da °°Hilary°° 4 in Mangiare e bere Mangiare e bere - Altro

24 risposte

NOME SCIENTIFICO:
Glycyrrhiza glabra, liquirizia (detta anche liquorizia o liquerizia).

FAMIGLIA:
Leguminose

DESCRIZIONE:
La pianta della liquirizia il cui nome significa "radice dolce", è una erbacea perenne rustica, cioè resistente al gelo, che può superare il metro d'altezza ed è caratterizzata da una radice verticale a cui si affiancano alcuni stoloni ad andamento pressoch‚ orizzontale.
FOGLIE: Le foglie sono imparipennate, cioè composte da foglioline lunghe e strette, opache, di colore verde intenso, appaiate lungo il rachide (così è detta la nervatura principale di una foglia composta) e da una sola foglia posta sulla sommità dello stesso.
FIORI:Si schiudono in estate i piccoli e graziosi fiori di colore azzurro violaceo, riuniti in infiorescenze ascellari, che sono seguiti dai tipici legumi bruno-rossastri contenenti ciascuno da 2 a 5 semi rotondi. RADICE:E' questa la parte più caratteristica della pianta: da una radice principale rizomatosa, dunque carnosa, si dipartono diversi stoloni, cioè ramificazioni allungate, ruvide ed esternamente scure, mentre sono gialle all'interno. La radice della liquirizia è molto usata in pasticceria.

HABITAT:
Questa pianta cresce spontanea lungo le coste dell'Europa meridionale in terreni sabbiosi, calcareo-argillosi, sempre aridi, e nelle steppe orientali.

COLTIVAZIONE:
ESPOSIZIONE: L'esposizione ideale è calda e soleggiata.
RIPRODUZIONE:Per propagare la liquirizia di solito si prelevano dei pezzi di rizoma con almeno tre nodi; molto meno frequente è la riproduzione per semina. Il terreno ideale è di medio impasto e lavorato in profondità
CRESCITA: La liquirizia, spontanea in Italia e diffusa soprattutto in Sicilia, Calabria e Abruzzo, non richiede cure particolari a non trae vantaggio da una ricca concimazione che fornisce piante più sviluppate ma più povere di proprietà benefiche.
RACCOLTA: Le radici dopo essere state estratte dal terreno nel tardo autunno del terzo anno di coltivazione, ed essere state sbucciate vengono fatte essiccare per essere messe in commercio sotto forma di bastoncini delle dimensioni di una matita o poco più. Si conservano a lungo. Dopo lunga bollitura dalle radici si ottiene un liquido scuro che è la base per produrre la liquirizia nera.
CONSERVAZIONE: Le radici, ridotte in pezzi, si fanno essiccare. Gli steli si candiscono o si cuociono per fare composte e marmellate.

PROPRIETA':
IN CUCINA: La liquirizia viene usata nella preparazione dei dolci, ed è ottima per addolcire le tisane.
SALUTE: : Le radici di liquirizia, poste in infusione, costituiscono un buon rimedio per la tosse, in quanto hanno propriet… emollienti; anche il mal di gola può essere combattuto masticando un pezzo di radice. Chi ha la pressione sanguigna bassa, cioè a livelli inferiori alla norma, può trarre vantaggio dal consumo di liquirizia che tende al alzare la pressione. La liquirizia esercita infine una blanda azione lassativa.

2007-02-23 02:19:46 · answer #1 · answered by Anonymous · 0 0

Io dico liquerizia
Ma ti assicuro che in ogni posto la chiamano in maniera diversa e sono tutti nomi validi
Io ho un libro sulle piante officinali e sotto liquerizia c'è una lunghissima colonna di nomi
Pensa, si puo chiamare anche Guriqulizia, rigolizia,licorizia
Vedi tu
Se ti resta il dubbio guarda il dizionario
Io ho avuto un dubbio simile su "propoli"
c'è chi dice il propoli e chi dice la propoli
Il dizionario dice che sono entrambe corrette
come dice che è corretto dire liquorizia.
Ma sì
la forma corretta sembra che sia liquirizia

2007-02-23 01:22:10 · answer #2 · answered by Pangea 7 · 2 0

L'espressione più corretta è "liquirizia", che deriva direttamente dal latino "liquirizia". E' vero che nell'uso popolare esistono le altre due forme: prevalente quella di "liquerizia", più rara quella di "liquorizia", ma ciò non significa che siano corrette, anche se comunemente accettate. Si tratta infatti di un caso (non raro nella lingua) di deformazione di un termine. Ma il fatto che l'uso della forma corretta sia corrente, almeno quanto quello di "liquerizia", non dà luogo a discussioni ulteriori.

2007-02-23 00:50:43 · answer #3 · answered by StefanoI75 4 · 2 0

liquirizia

2007-02-23 02:01:23 · answer #4 · answered by alicina 3 · 0 0

liquirizia

2007-02-23 01:13:36 · answer #5 · answered by Anonymous · 0 0

Né liquerizia né liquorizia, ma LIQUIRIZIA (in italiano naturalmente).

2007-02-23 01:05:27 · answer #6 · answered by Anonymous · 1 1

liquirizia!!!!!

2007-02-23 00:58:04 · answer #7 · answered by tutu 3 · 1 1

no comment! Liquirizia!!!!

2007-02-23 00:54:23 · answer #8 · answered by acquaazzurra 5 · 1 1

liquirizia e' di sicuro giusto

2007-02-23 00:48:32 · answer #9 · answered by Anonymous · 1 1

La seconda che hai detto

2007-02-23 00:47:07 · answer #10 · answered by Mark 1 4 · 1 1

si dice:liquirizia

2007-02-23 00:46:45 · answer #11 · answered by Anonymous · 1 1

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