como se hacen los cruasanes en casa?

Answer 1

COMPRAS UNOS "CUERNITOS"
LOS PARTES A LA MITAD
LES PONES SI QUERES MAYONESA, MOSTAZA, ADHEREZO
TAMBIEN PUEDE SER JAMON, QUESO O ATUN O LO QUE PREFIERAS, PERO SI SON CARNES FRIAS MEJOR
DESPUES UNOS SEGUNDOS AL MICROWAVE Y VA!!!
A COMERLOS

SALUDOS
PD NO OLVIDES EL TOMATE Y LA CEBOLLA!!

Answer 2

Ingredientes:

450 gramos de pasta de hojaldre (1 libra)
4 huevos batidos
1/2 cucharadita de leche

Preparación:

Se refrigera la pasta de hojaldre que ya viene preparada durante una noche entera. Al día siguiente, se estira la pasta con un bolillo, de manera que forme un rectángulo de 3 milímetros (1/8 de pulgada) de grueso, y se corta en pequeños triángulos iguales. Luego, se enrolla cada triángulo partiendo de la parte más ancha hasta la punta. Posteriormente, en una bandeja para hornear previamente humedecida con agua, se colocan los rollitos con las puntas ligeramente curvadas hacia adentro, para que tengan forma de media luna. Se precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Cada rollito debe untarse con huevo batido, mezclado previamente con la leche. Se hornean durante 15 minutos o hasta que doren al gusto. Se dejan enfriar en una rejilla. Si deseas, puedes preparar la pasta de hojaldre, lo cual es bastante laborioso, pero si te gusta cocinar y tienes paciencia, aquí te proporcionamos la receta.

Ingredientes:

35 gramos de levadura en pasta o granulada
1/3 de taza de agua tibia
2 cucharaditas de azúcar
1 1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
2/3 de taza de agua tibia
450 gramos de harina
275 gramos de margarina o de mantequilla sin sal, congelada

Preparación:

En un envase pequeño, se colocan la levadura, el agua tibia y las 2 cucharaditas de azúcar y se revuelven. Se aparta, se tapa y se deja la mezcla en un lugar abrigado por unos 15 minutos, hasta que la levadura se disuelva. Seguidamente, en un recipiente se ponen el agua con la levadura, la sal, el azúcar y la harina y se revuelven bien, y se coloca en la batidora para amasar la mezcla, hasta que la masa se desprenda completamente de las paredes y del fondo del envase y forme una bola adherida al gancho. A continuación, sobre una mesa enharinada se amasa ligeramente, se hace una bola y se pasa la masa a un envase de vidrio con un poquito de harina, se cubre con un paño y se deja aparte a levantar, en un lugar abrigado hasta doblar de volumen por unos 60 minutos. Mientras tanto, se pone la mantequilla helada sobre una mesa entre dos pedazos de papel encerado y, con un rodillo y con una espátula o con un cuchillo para emparejarla y darle forma, se hace una panela de unos 20 x 15 x 1 1/2 centímetros y, entre los dos papeles encerados se mete en la nevera

Después de doblar el volumen, se pone la masa sobre una mesa enharinada y, con un rodillo, se extiende la masa hasta hacer un rectángulo de unos 35 x 20 centímetros, rociándole harina, si es necesario, para que no esté pegajosa. Se pone el rectángulo de mantequilla sobre el rectángulo de masa, colocándolo a unos 2 centímetros de su borde menor y con su eje mayor coincidiendo con el eje mayor de la pasta. El bloque de mantequilla ocupará, aproximadamente, los 2/3 de la longitud de la masa. Se dobla el tercio de masa que queda sin mantequilla sobre la misma y encima de esa masa, se dobla el resto de la masa con la mantequilla. Queda así un rectángulo con capas alternadas de masa y de mantequilla. Se le dan un cuarto de vuelta a la masa de modo que el lado abierto de la masa quede junto a la persona y, con un rodillo se estira la masa y luego se dobla la masa igual que anteriormente. Se tiene así que se ha dado a la masa 1 vuelta completa (algunos consideran 2 vueltas). Se envuelve la masa en papel encerado y se mete en la refrigeradora por 1/2 hora. Se saca la masa, se pone sobre una mesa enharinada y se le dan otras dos vueltas completas (o 4 vueltas), procediendo cada vez de la misma forma que la vez anterior. Se envuelve en papel encerado y se mete en la refrigeradora cada vez por 1/2 hora o al final hasta el día siguiente. Esta pasta de hojaldre puede utilizarse para cualquier fin deseado además de los croissants que aquí hemos indicado.

Answer 3

se sacan del congelador y se ponen al horno...ummmmm buenisimos con nocilla

Answer 4

Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.

CROISSANTS CASEROS

Ingredientes para hacer 12 croissants:
Levadura de panadería: 30 gramos
Azúcar glasé: 15 gramos
Leche: 1 dl y 1/2
Harina: 450 gramos
Sal: 1 pizca
Mantequilla: 180 gramos
Huevos: 2 unidades (1 para dorar el croissant con una pizca de sal)

Preparación:
En un bol, poner la levadura y el azúcar y mezclarlo con la leche tibia. Se deja reposar la mezcla durante 10 minutos
A parte, tamizar la harina y la sal y desmigar 30 gramos de mantequilla sobra la harina
Hacer un volcán con la harina y añadir, en el centro, un huevo batido y la mezcla de la levadura preparada anteriormente. Poco a poco, y con cuidado, se va llevando la harina hacia al centro mezclándola bien con el resto de los ingredientes
Se va trabajando la masa con las manos hasta que empieza a tener consistencia y se puede empezar a trabajar con el rodillo
Entonces se va añadiendo a la masa, un poquito de mantequilla blanda (se puede ablandar con la ayuda del microondas), y se continua trabajando hasta que, poco a poco, nos vamos quedando sin mantequilla
Cuando la masa ya esta bien trabajada y es homogénea, se envuelve con un trapo limpio y se deja reposar en un sitio fresco durante aproximadamente 30 minutos. Después se vuelve a trabajar ligeramente, se envuelve con el trapo nuevamente y se deja descansar durante unas seis u ocho horas
Cuando la masa ya está lista, se divide en bolas para que todos los croissants tengan aproximadamente la misma medida, se extiende la masa de cada croissant y se enrolla para darle la forma característica
Cuando ya los tenemos todos preparados se colocan en la placa del horno previamente aceitada y se pinta cada croissant con la mezcla de huevo batido y sal
Se dejan reposar 30 minutos más para que la masa suba nuevamente antes de cocerlos, se pintan con el huevo de nuevo y se meten en el horno a 200º durante 15 o 20 minutos
En caso de ser demasiada masa, es posible congelarla cruda, con lo cual solo hay que descongelarla, darle la forma y hornearla cada vez que se quieran hacer nuevos croissants

Answer 5

Aquí te adjunto la receta:
"Ingredientes para ocho personas"
500 de harina
20 gr. de levadura
10 gr. de sal
40 gr. de azúcar
1 dl. de leche
2 dl de agua
300 gr. de mantequilla
Una yema de huevo

Elaboración
El día antes, se pone la harina en la batidora con el aparato de amasar y se incorpora batiendo lentamente, la sal, el azúcar, el agua, la levadura disuelta en la leche y 40 gramos de mantequilla derretida. Se mezcla todo hasta que se forme una bola y entonces no se debe amasar más. Se tapa la bola con un paño y se deja reposar en un lugar templado (entre 24 y 30 grados) unos 30 minutos.

Cuando haya aumentado de volumen, se rompe la masa para quitarle el exceso de gas carbónico, se cubre y se deja toda la noche en la nevera. Al día siguiente, se pone la masa en una mesa enharinada y se extiende con el rodillo hasta formar un rectángulo de, aproximadamente, 50 por 80 cm. Se extienden 130 gr. de mantequilla en pomada, sobre dos tercios de la longitud, se repliega el tercio sin mantequilla hacia el centro y se cierra con el otro tercio.

Se da un cuarto de vuelta y se repite la operación, sin añadir mantequilla. Se vuelve a dejar la masa en la nevera durante una hora. Después, se vuelve a repetir la operación incorporando en la tercera vuelta otros 130 gr. de mantequilla y tras de la cuarta vuelta se deja otra hora en la nevera.

Finalmente, cuando la masa está terminada, se forman los croissants. Primero se extiende la masa hasta obtener un rectángulo de 75 por 40 cm. Con un cuchillo se parte la masa por la mitad, a los largo, de manera regular y, en cada una de ellas, se forman triángulos, se separan estos y se van enrollando desde la parte más ancha hasta el final, siempre desde la base. Se colocan, separados unos de otros, en la placa del horno, untada con mantequilla y se pintan de huevo, con un pincel. Se dejan reposar en lugar templado (entre 24 y 30 grados), durante una hora, después se vuelven a pintar de huevo y se meten en el horno precalentado a 225º unos 15 minutos.

Finalmente, cuando estén cocidos se dejan sobre una rejilla hasta que se enfríen."

Un saludo ¡¡Espero que te sirva!!

Answer 6

SE LLAMAN CROISANTS Y LA MASA ES CON HARINA Y MUCHA MANTECA. TE ESTOY BUSCANDO LA RECETA PARA ESCRIBIRTELA.

Answer 7

duros! si no te los comes!

Answer 8

los compras en el super, les pones mantequilla y mostaza, jamón, queso, jitomate, lechuga, aguacate cebolla y chile, luego lo metes al horno, lo sirves en un plato