2007-02-22 16:47:02 · 2 respuestas · pregunta de Sue 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
500 gms de calabaza de castilla cocida.
600 gms de azucar. (o piloncillo).
1 coco chico fresco.
canela molida al gusto.
3/4 de litro de agua.
una poca de cal.
MANERA DE HACERSE.
La calabaza se pela y se parte en cuadros esquinados, del tamaño que se desee y se picotea con un tenedor, se pone en agua con cal durante 24 horas, pasado el tiempo se saca y se enjuaga muy bien.
Se ponen al fuego el agua y el azucar (o piloncillo). se agregan los cuadros de calabaza y se dejan hervir por tres horas a fuego lento, cuando la miel se espesa se retiran del fuego y se dejan enfriar. ups se me olvido al hervir poner rayado el coco y la canela. buen provecho.
2007-02-22 19:08:42 · answer #1 · answered by Luis A. Sosa 6 · 0⤊ 0⤋
se tiene que hervir el zapallo con cal viva, pero en este momento no recuedo las proporciones, suerte!
2007-02-23 02:22:28 · answer #2 · answered by pity 2 · 0⤊ 0⤋