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quisiera saber como se ace el tal popular pastel alemàn de chocolate...

2007-02-22 13:21:45 · 5 respuestas · pregunta de SAKURA 2 en Comer y beber Recetas de cocina

5 respuestas

Pastel Aleman de chocolate
INGREDIENTES:

1 caja de chocolate Baker's Germans dulce o 4 barritas de Carlos V dulce
1/2 taza de agua hirviendo
2 barras de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 yemas sin batir
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
1 taza de leche agria
2 1/2 taza de harina
4 claras batidas a punto de turrón

Procedimiento:

Funda el chocolate en la 1/2 taza de agua hirviendo y deje enfriar meneándole constantemente.
Por separado bata la mantequilla a que esponje, enseguida agregue el azúcar añada las yemas una a una, después el chocolate y la vainilla.
Aparte cierna la harina, mida y cierna tres veces con el carbonato, incorpore a la mezcla anterior alternando con la leche y por último ponga las claras batidas, envolviéndolas únicamente.
Vacíe en dos moldes redondos engrasados y empapelados.
Hornee a 180 C de 40 a 45 minutos aproximadamente. Deje enfriar.

Crema pastelera o relleno: Mezcle en una vasija gruesa una lata de leche evaporada, una taza de azúcar, tres huevos y una cucharadita de extracto de vainilla con batidor de rotación, ponga a fuego lento batiendo con cuchara de madera, cuando ha espesado agregue una barra de margarina, deje fundir y retire de la lumbre.
Incorpore una taza de nuez picada y un bote de coco rallado, bata hasta que enfríe y quede cremoso, la mitad se coloca entre capa y capa y el resto encima del pastel.

2007-02-22 14:00:12 · answer #1 · answered by mora 2 · 0 0

espero y te sirva. INGREDIENTES: *UN PASTEL DE CHOCOLATE, DE CAJA SIGUE LAS INSTRUCCIONES... Y DEJALO ENFRIAR. *BETUN: one million lata de Leche evaporada. one million barra de mantequilla. one million Taza de Azúcar. 2 yemas. one million cucharada de Vainilla. one million/2 Taza de nuez picada. one million Taza de Coco rallado al gusto. MODO DE PREPARACIÓN: En un sarten grueso vaciar: l. a. leche, las yemas, previamente batidas con un tenedor, ponerlas a calentar a fuego medio, despues sin dejar de batir con el batidor de globo, agregar el azúcar y l. a. mantequilla, dejar que hierva a fuego medio ya al último agregar l. a. vainilla el coco y l. a. nuez. y retirarlo al primer hervor, debe quedar al punto de listón, o que al momento de pasarle l. a. cuchara por el fondo se vea el fondo del sarte. y ya con ese betún, se baña el Pan de chocolate.

2016-12-18 09:01:59 · answer #2 · answered by ? 3 · 0 0

Con chocolate ???

2007-02-22 13:24:23 · answer #3 · answered by Anonymous · 0 0

Se pone el judío en la olla con mucho cacao, azúcar y leche y lo hervís hasta que deje de gritar.

2007-02-22 14:28:04 · answer #4 · answered by Eneas 6 · 1 2

con alemanes

2007-02-22 13:24:38 · answer #5 · answered by Anonymous · 0 2

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