Wenn ich Kartoffeln kaufe steht dort nur noch festkochend oder vorwiegend mehig bzw. vorwiegend festkochend. Wo sind die Kartoffelsorten hin die ich immer bevorzugt habe, wie die Siglinde oder die Rosella
2007-02-22 09:36:35 · 9 antworten · gefragt von nur ich 3 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Die Patentrechte an Linda & Co. laufen aus. Diese Sorten werden vom Markt genommen, damit ein patentfreier weiteranbau unmöglich wird.
Gewisse Lebensmittelkonzerne wollen eben mit neuen Sorten noch viel Geld verdienen.
@John D: Es geht nicht nur um den Geschmack einzelner Kartoffelsorten, es geht um das Aushebeln des Patentrechtgedankens. Die vom Markt genommenen Sorten stehen nicht nur den Verbrauchern nicht mehr zur Verfügung, sie dürfen auch nicht weitergezüchtet und mit anderen Sorten gekreuzt werden.
Im übrigen sind auch Kartoffelsorten betroffen, die sich jahrelang großer beliebtheit erfreuten - siehe die oben stehende Frage.
2007-02-22 09:42:34 · answer #1 · answered by perdü 5 · 0⤊ 0⤋
Viele Bio Bauern Bauen noch die alten Kartoffelsorten an .. allerdings bekommt man diese dann auch nur bei jenen Bauern.
Es ist wirklich schade denn die alten sorten hatten ( haben ) einen angenehmenren Geschmack wie ich finde
2007-02-22 18:00:54 · answer #2 · answered by Schwupdewupp 4 · 2⤊ 0⤋
Einige der alten Kartoffelsorten werden wirklich nicht mehr gezüchtet, aber häufig ist es so das die Sorte nicht mehr dransteht, und vielleicht auch beim vekrauf nicht mehr beachtet wird, weil viele der Konsumenten nicht mehr darauf achten, oder nicht mehr die unterschiede zwischen diesen Sorten kennen.
Viele wissen nicht einmal ob sie lieber festkochend oder mehlige kaufen sollten, weitere informationen sind dann natürlich nur verwirrend für diese Käufer.
Es gibt immernoch bestimmte Märkte wo man bestimmte Kartoffelsorten kaufen kann, zum Beispiel einige Bio-Märkte oder Bio-Bauern.
Gerade in den Industrieländern ist dies ein Problem, in Irland zum Beispiel ist dies noch besser, wo selbst jeder kleine Tante Emma Laden noch mehrere Kartoffelsorten führt, und von dem was ich gehört habe auch in einigen anderen Ländern.
2007-02-22 17:57:09 · answer #3 · answered by sam_larusso 1 · 2⤊ 0⤋
Einige traurige Wahrheiten zu Linda:
Das Patent läuft aus - dann stehen keine neuen Saatkartoffeln mehr zur Verfügung und die Sorte verschwindet. Die Saatindustrie bringt stattdessen neue, angeblich bessere Sorten auf den Markt.
Es hat sich sogar ein Verein gegründet, "Rettet die Linda" oder so ähnlich, und viel Werbung für diese Sache betrieben.
Soviel, daß sogar das Fernsehen darauf aufmerksam wurde und einige Vereinsvertreter in eine Sendung eingeladen hat; ich glaube, es war N3.
Da fand dann eine Blind-Kartoffelverkostung statt, mit vielen neuen Industriesorten und natürlich auch Linda.
Beurteilt wurden dabei nach Geschmack, Farbe, Konsistenz, usw. - von Köchen, Publikum und dem "Rettet-die-Linda"-Verein.
Einmütiges Testergebnis von allen Teilnehmern - Linda hat als letzte und schlechteste abgeschnitten. Der Verein war ganz erschüttert - keiner dieser Lindafans hatte Linda im Vergleich gegen die neuen Sorten auch nur in einem einzigen Punkt als "gut" beurteilt.
Ich habe das höchst amüsiert verfolgt. Wie das Leben so spielt. Böse, böse Industrie!
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2007-02-22 19:59:22 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Na, de Rosella san von de Ungarn ober wenns es genau wissen willst san de net so bräunlich, gell. Oberst.
2007-02-22 18:35:28 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
das fehlt mir auch
2007-02-22 18:14:28 · answer #6 · answered by Kölner-Ghandi 4 · 0⤊ 0⤋
Am meisten Glück hast Du sicher in einem Bauern-Hofladen oder auf dem Markt.
Die ganz alten Kartoffelsorten gibt es ja fast nirgends mehr zu kaufen. Mein Favorit ist schon seit geraumer Zeit der "Blaue Schwede". Diese Kartoffel wurde zur "Kartoffel des Jahres 2006" gewählt.
Die ist aussen dunkelviolett-blau und innen dunkel-violett meliert. Leider verliert sich die Farbe grösstenteils beim Kochen, d. h. der Kartoffelsalat wird ziemlich bleich und beim Kartoffelpü verschwindet die Farbe fast ganz. Schade.
Wenn Du hier mal reinschauen möchtest: www.wawiwo.de/kartoffelsorten... (Da findet man Beschreibungen incl. Fotos)
2007-02-22 18:02:52 · answer #7 · answered by vermischocke 5 · 0⤊ 0⤋
da die "billigen" Verwertungsrechte ausliefen, stellte man die Sorten ganz ein, um an neuen Sorten viel mehr zu verdienen!
2007-02-22 17:40:35 · answer #8 · answered by Frenchy 6 · 0⤊ 0⤋
Das frag ich mich auch !
2007-02-22 17:57:53 · answer #9 · answered by B. O. 5 · 0⤊ 1⤋