Quindi.... Pochi grassi ma tanto gusto! Chiedo troppo?
2007-02-22 05:50:09 · 7 risposte · inviata da rosalita 6 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Ma lo devo aggiungere prima o dopo la cottura? Vorrei delle ricette più dettagliate... Troppo pretenziosa?
2007-02-22 06:05:43 · update #1
puoi fare una base con una piccola cipolla bianca tagliata a rondelle sottili messa sul fuoco ad appassire anche solo con poca acqua (e se vuoi un pochino di dado vegetale). Quando diventa morbida aggiungi una bustina di curry e ancora un poco di acqua per sciogliere bene il curry. Puoi usare questo condimento per il riso bollito e/o per il pollo cotto ai ferri. Ricorda che il pollo è più buono se lo tagli in piccoli bocconcini e, prima di metterlo sulla griglia rovente, lo lasci a macerare almeno 30 minuti in succo di limone e, se vuoi poca polvere di peperoncino. Buon appetito!
2007-02-22 06:11:10 · answer #1 · answered by sallymara67 4 · 0⤊ 0⤋
Potresti usarlo col pesce: seppioline (o moscardini) al curry: Con un filo d'olio in una padella metti a cuocere delle seppioline con aglio e volendo del peperoncino; a metà cottura aggiungi il curry (a piacere: più ne metti, più si insaporiscono). Quando sono quasi cotte aggiungi un goccio di vino bianco e finisci di cuocere facendo in modo di lasciare un po' di sughetto. Servire su un piatto dove saranno stese preventivamente patate lesse a rondelle (puoi anche servirle senza patate se per te è troppo sostanzioso); cospargere di prezzemolo tritato.
Buon appetito!
2007-02-23 06:05:08 · answer #2 · answered by Almoira 5 · 0⤊ 0⤋
puoi fare le carote tagliate a rondelle e cotte nel latte e curry..vengono buonissime; il dolce delle carote si abbina molto bene al gusto dolciastro del curry
2007-02-22 15:15:31 · answer #3 · answered by bleds 6 · 0⤊ 0⤋
Crema di lenticchie al curry
Ingredienti
125 gr. di lenticchie rosse
200 ml di acqua
piccola cipolla, pelata e tritata finemente
un cucchiaino di olio d'oliva
2 cucchiaiate di curry –
sale/pepe q.b.
passata di pomodoro
Lava le lenticchie e lessale fino a quando sono tenere, schiacciatele con una forchetta fino a ridurle a purea. Intanto, friggi la cipolla nell'olio ed aggiungi il curry; friggi un'altro minuto o due. Incorpora nelle lenticchie schiaccia, aggiungete odori a piacere e un po’ di passata di pomodoro quindi lascia raffreddare.
Risotto al curry
Ingredienti
300 gr. di riso
200 gr. di gamberetti lessati,
1 cucchiaino di curry
Prezzemolo
sale.
Lessa il riso. Passalo in padella con una spruzzata di vino bianco.Incorpora al risotto i gamberetti e abbondante prezzemolo tritato.
2007-02-22 14:30:05 · answer #4 · answered by red_bilberry025 5 · 0⤊ 0⤋
Io spesso faccio pollo al curry giallo, spinaci e cous-cous: tagli il pollo a pezzettini e lo cuoci in padella con abbondante curry (io almeno ne metto una marea), per il cous-cous bastano pochissimi minuti con mezzo bicchiere di acqua in un pentolino.
Li servi divisi e poi uno li mescola tutti assieme, è buonissimo e facile da fare e non credo grasso anche perchè il pollo viene indicato in tutte le diete mi sembra e quelli che frequentano assiduamente le palestre lo mangiano anche a colazione
2007-02-22 14:02:43 · answer #5 · answered by Orione 5 · 0⤊ 0⤋
Guarda... I miei, mettono il curry nelle insalate, nella carne, nel pesce, ma soprattutto nel pollo... E' un condimento che serve per i neuroni del cervello, e quindi fa bene...
2007-02-22 14:01:50 · answer #6 · answered by Marty93 2 · 0⤊ 0⤋
con il curry io ci insaporisco la carne di pollo o di tacchino oltre che naturalmente per il riso, da molto gusto e limita altri tipi di condimenti più grassi
ciao
2007-02-22 14:00:49 · answer #7 · answered by °º,¸¸,º°ƒreeVo£a ¤,¸,¤ 5 · 0⤊ 0⤋