Me encanta el arroz, pero siempre se me queda la mitad en la olla, ¡Aún con el impegable!, ¿Será una maldición gitana?
2007-02-22 04:51:06 · 14 respuestas · pregunta de Marina 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ponlo a remojar un rato en agua caliente, tira el agua, escurrelo y pon a calentar aceite -bastante- ya que este caliente echa el arroz y muevelo con una cuchara mediana de vez en cuando, ya que esta doradito, quitalo del fuego y escurre el aceite en otro recipiente que resista el calor -lo puedes volver a utilizar-.
Me imagino que no lo fríes con mucho aceite, ese es el truco, no te preocupes, lo vas a escurrir.
Enseguida lo guisas como de costumbre; no le eches demasiada agua, porque se bate y evita estarlo moviendo, vigila el nivel de agua para que no se te vaya a pegar.
Ojala te sirvan estos consejos.
2007-02-22 05:02:42 · answer #1 · answered by Monyno 6 · 1⤊ 0⤋
Yo lo frio con poco aceite lo que pasa es que tienes que estar pegado al sartén y menee y menee y ya te han escrito que le pongas suficiente agua pero también ojo porque si le pones mucha agua se apelmaza y queda feo revuelto has una taza de arroz y le pones 2 y media de agua y ya cuando este casi seco pruebas unos granitos si lo sientes durito le agregas más agua y aparte como todo en la vida práctica y práctica vas a ver que cuando hagas como 20 veces te va a quedar como de chefff.
2007-02-22 19:06:25 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
RECUERDA QUE HAY MUCHAS CLASES DE ARROZ Y TODOS NECESITAN UNA CANTIDAD DIFERENTE DE AGUA, SI ES EL ARROZ BLANCO NORMAL, PONES 1 T X 2 T DE AGUA Y SI PUEDES COMPRATE UNA REJILLA, LA CUAL PONES EN EL FOGON Y ENCIMA LA OLLA PARA EVITAR QUE SE QUEME. RECUERDA NUNCA LAVAR EL ARROZ Y COCINARLO A FUEGO LENTO.
SALUDOS
2007-02-22 15:39:26 · answer #3 · answered by Samy 5 · 1⤊ 0⤋
ponle suficiente agua (ya te dijeron la proporción) y además hazlo con la flama baja
2007-02-22 14:08:56 · answer #4 · answered by si'stoy 5 · 1⤊ 0⤋
Compra el Verde Valle impegable, precocido y prepáralo tal como dice la receta, primero que hierva el agua con el condimento, ya sea consomé solo para el blanco o consomate para el rojo y luego agrega el arroz, lo tapas y le pones super bajito. Usa una olla de aluminio o de peltre ya curadas, es decir que ya se usaron o curaron con agua. Al final de la cocción si ves que se te pegó hechale un chorrito de agua bien fria, cuando la olla está super caliente. SUERTE. Si de plano no te sale, compra el MINUTE precicido que solo requiere agua caliente, ese si no se puede pegar ni por error.
2007-02-22 13:52:06 · answer #5 · answered by yomera 5 · 1⤊ 0⤋
No lo destapes. Desde que enciendas el fuego hasta el final, no lo destapes ni lo muevas para nada.
Solo dejalo a que el agua se evapore y ya.
2007-02-22 13:16:52 · answer #6 · answered by MAFER B 3 · 1⤊ 0⤋
Ponlo a fuego bajito y ponle la suficiente agua para cocerlo yo siempre le mido el agua una medida de arroz y dos de agua y queda bien,así cuando se consuma totalmente el agua el arroz ya estará cocido y no se pegara.
2007-02-22 13:06:56 · answer #7 · answered by Astrid762 4 · 1⤊ 0⤋
muy sencillo... frie un pokito el arroz antes de ponerle el agua... por cada medida de arroz, pon 2 y media de agua y NO LO REVUELVAS porque cuando haces eso te queda masacotudo.. osea todo pegado, como hecho bola... para un mejor sabor puedes ponerlo a freir en un pokito de mantequilla y otro poquito de aceite de oliva... te aseguro que no se te pega.. a mi me pasaba lo mismo y ahora soy experta en el arroz..
aaa se me olvidaba... mientras tenga mucha agua ponle la candela al maximo y no lo tapes, pero cuando este quedandose sin agua, tapalo y bajale la candela al minimo y siguelo cuidando... recuerda no revolverlo para que queden los granos separados y no todos pegados ... saluditos y suerte
2007-02-22 13:00:59 · answer #8 · answered by Jazzy 2 · 1⤊ 0⤋
apagalo siempre un poquito antes, porque sigue cocinando. que no se te pase mucho mas de los 10 minutos de coccion!
2007-02-22 12:59:14 · answer #9 · answered by ? 6 · 1⤊ 0⤋
se pega porque quiza pones menos agua de la que necesita
2007-02-22 12:58:58 · answer #10 · answered by Ana 4 · 1⤊ 0⤋