2007-02-22 02:28:52 · 8 respuestas · pregunta de edu540 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El pulpo se pone duro si se lo cocina demasiado. Tenés que tener cuidado en el tiempo que lo dejás al fuego.
Una técnica es meter una papa (patata) en la olla. Cuando ésta está cocida, el pulpo está en su punto justo.
2007-02-22 05:34:52 · answer #1 · answered by Máximo Cosetti 3 · 0⤊ 0⤋
En una olla a presión,sino tendrás que esperar una eternidad,y con riesgo de que quede duro!
Buen día!
2007-02-22 10:35:13 · answer #2 · answered by Hada Holmes O_= 7 · 1⤊ 0⤋
antes de cocinarlo, lo agarras con un gancho de los que tienen forma de S, y lo sujetas de la cabeza, y lo sumerjes en agua hirviendo 2 segundos y lo sacas, asi, lo haces 5 veces, despues lo hierves como sueles hacerlo, te puedo asegurar que te va a salir muy tierno!
2007-02-22 15:07:52 · answer #3 · answered by pity 2 · 0⤊ 0⤋
yo le doy golpecitos con un martillo antes de cocinarlo y lo pongo un rato con jugo de piña o naranja,es serio y queda mas suave.
2007-02-22 13:13:08 · answer #4 · answered by Astrid762 4 · 0⤊ 0⤋
Congelándolo. Al descongelarlo, los cristales del hielo "rompen" las fibras de la carne, lo que la suaviza. Saludos.
2007-02-22 12:42:21 · answer #5 · answered by samsamito 6 · 0⤊ 0⤋
Dejarlos remojando con Bicarbonato de sodio.
2007-02-22 12:06:32 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
a trancasos
2007-02-22 10:42:57 · answer #7 · answered by bartolome costecho 3 · 0⤊ 1⤋
primero llevalo al freezer, al descongelarse se tierniza. sirve con cualquier carne.
2007-02-22 10:40:42 · answer #8 · answered by NO-NO-NO 3 · 0⤊ 1⤋