Receta para hacer croquetas de papas?

Question

Alguién me podria decir una receta sencilla y sabrosa de como preparar croquetas de papas....muchas gracias!!!!!!

Answer 1

Principal buena calidad de papas.
Pelar y cocinar, realizar un puré agregando solamente manteca, margarina, queso crema o aceite, por supuesto sal y los condimentos que quieras (pimienta, queso rallado,etc.)
El secreto está en armar las croquetas cuando la papa todavía está tibia.Te vas a quemar un poquito pero es infalible.
Yo las relleno con queso envuelto en jamón.
Pasar por pan rallado, huevo (puedes colocar perejil y ajo; no en el puré pues no queda rico)y pan rallado. Como en mi casa no gustan fritas, las cocino en el horno.
Por favor prepará cantidad ya que se comen como si nada. Espero que las prepares y cuentes. Buen provecho........

Answer 2

ALGO SENCILLA:

PAPA PELADA Y COCIDA
QUESO RALLADO
UNA LATA DE ATUN EN AGUA
UN POCO DE HARINA CON UN
POCO DE AGUA PARA EMPANIZAR
Y PAN MOLIDO

HACES PURE LA PAPA Y LA MEZCLAS CON EL ATUN
HACES LAS CROQUETAS Y LAS PASAS POR HARINA CON AGUA Y EL PAN MOLIDO Y LAS FRIES, ASI CALIENTES LES PONES ENCIMA QUESO RALLADO.

LAS ACOMPAÑAS CON UN SPAGUETTI , YA COCIDO LO ENJUAGAS Y MIENTRAS SE ESCURRE, EN UN SARTEN CON UN POQUITITO DE ACEITE Y AGREGAS TOCINO EN CUADRITOS LO FRIES HASTA QUE SUELTE GRASITA AGREGAS EL TOCINO UN CUARTO DE CREMA DE VACA Y QUESO AMARILLO DERRETIDO Y AL FINAL EL ESPAGUETTI Y LE APAGAS AL FUEGO LO MEZCLAS Y YA LO PUEDES SERVIR CALIENTE O FRIO COMO SEA DE TU AGRADO.

Y COMO GUARNICION VERDURAS COCIDAS CON SAL Y PIMIENTA Y UN POCO DE MANTEQUILLA

Answer 3

Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 4

Super fácil.
Ingredientes:
1 libra de papa criolla.
1 libra de papa común.
1 libra de queso blanco rallado.
3 cucharadas de queso parmesano.
2 huevos.
1 cucharada de mantequilla.
1 taza de ralladura de pan tostado.
1 tris de nés moscada.
Aceite para freir.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación.
Pele las papas y pongalas en una sartén con suficiente agua sal.Cuando estén cocidas escurralas y preparelas en un puré con mantequilla los quesos un huevo sal y pimienta.
La pasta debe quedar muy consistente.Aparte en una sartén muy gruesa , deje calentar el aceite.Mientras tanto bata el huevo en un plato.Con una cuchara de madera tome la pasta
y moldee las croquetas.Páselas por el huevo y luego por la ralladura del pan tostado,deposítelas en el aceite de una en una y dejelas dorar.Se sirven muy calientes.

Answer 5

A la primera receta que te escribieron agregale atun sí haces un kilo de papas con 2 latas de atun quedan riquisimas.

Answer 6

Esta es una receta colombiana:

Ingredientes:
- 2 libras de papa pastusa peladas y cocidas
- 1 sobre de crema de cebolla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de queso
- 1 taza de miga de pan
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto



Preparación:
Pasar las papas por un prensa-puré, agregar la mantequilla, el queso, la crema de cebolla, el huevo y el perejil. Mezclar bien. Salpimentar si es necesario. Formar las croquetas, pasarlas por la miga de pan y freírlas en aceite caliente. Servir enseguida

Espero que te gusten! :)

Answer 7

INGREDIENTES
1kg de papas cocidas con cáscara.
Pelarlas y pasarlas por el prensa puré.

INCORPORAR
1 huevo
1cda de perejil picado
2 dientes de ajo picado
2cdas de queso rallado
sal pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN
Revolver bien mezclando todo.
Formar las croquetas con las manos enharinadas.

Pasarlas primero por harina, luego por huevo y luego por pan rallado.

Calentar el aceite pero sin que llegue a hervir.
Freírlas hasta que estén doradas y apoyarlas sobre papel absorbente.

Estas croquetas también se pueden cocinar al horno y quedan muy bien.