2007-02-21 14:43:24 · 3 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
MIXIOTES DE POLLO
( Para 4 o 5 personas )
Ingredientes:
1 pollo tierno, cortado en trozos
3 chiles anchos
1 chile mulato limpio
1 chile pasilla limpio
1 diente de ajo, molido
1 cucharada de aceite
1/2 taza de vinagre
100 grs. de aceitunas picadas finas
1 trozo de cebolla molida
unas hojas de maguey
sal y pimienta
Procedimiento:
Tostar, desvenar y remojar los chiles en agua caliente con vinagre. Luego se cocina la cebolla y el ajo.
Freír en aceite, sazonar con sal, pimienta y agregarle las aceitunas. Al retirar del fuego añadirle las piezas del pollo y mezclar bien.
En las hojas de maguey, bien limpias, colocar las piezas del pollo cubriéndolas con bastante salsa. Luego, amarrarlos y ponerlos en una vaporera hasta que el pollo esté bien cocido.
Servir muy caliente en las mismas hojas.
2007-02-21 14:47:37 · answer #1 · answered by EL CADAVER DE LA NOVIA 6 · 0⤊ 0⤋
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2007-02-22 12:12:57 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mmmm que ricooooo el de arriba ia te dijo la receta...
Saludos
2007-02-22 01:25:18 · answer #3 · answered by Xabi Gerrard 3 · 0⤊ 0⤋