Receta para el caldo de camarón.?

Question

Alguien tiene una receta rica y sabrosa del caldo de camarón, comenzó la cuaresma y su singular gastronomía, asi que quien tenga una receta le agradecería me la pasará.

Answer 1

Hola Maru!!!!!!!!!!!!!!!! No sabía que existía la sopa de camarón ¡¡¡Mirá qué ignoranta soy!!! Pero buscando en Internet, encontré esta, espero que te sirva:

* Ingredientes: 3 ó 4 chiles guajillo despepitados
* 3 chiles costeños despepitados (son de la región) se pueden sustituir por chiles morita o de árbol.
* Ajo al gusto
* Cebolla al gusto
* Camarones crudos con cáscara
* 1 ramita de epazote
* agua para el caldo

Método: Se fríe en un poco de aceite los chiles guajillo y costeño, los ajos y la cebolla. Sólo un salteado, leve a fin de que no se quemen. Se licúa todo y se pasa por un colador, se vuelve a poner en la olla y se añade el agua para el caldo. Cuando empiece a hervir, se le incorpora la rama de epazote y los camarones con cáscara. Se sazona con sal al gusto.

Si se desea un caldo más espeso se le puede agregar un poco de masa para tortilla desbaratada en un poco de agua en el momento que se agregan los camarones, esto es al gusto de cada quien. Cuando los camarones se tornan rojos queda listo el caldo.

Answer 2

pon a hervir agua mientras picas zanahoria, papa, col, chayot,un poco d apio,ejotes,chicharos y silantro ya q casi esta la verdura ponle un litro d quermato deja hervir un poco y agrega los camarones frescos y deja q c cosan los camarones y listo a saborear un rico caldo

Answer 3

Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 4

Sopa de Camarones
Ingredientes para 6 personas:
Si quieres el caldo solo lo filtras y el resto lo comes aparte.
Para invierno especialmente

Un kilo de camarones,
Seis trozos de pescado.
Una taza de leche evaporada sin diluir.
150 gramos de arroz.
Tres huevos.
Un cuarto de kilo de habas.
Un cuarto de kilo de queso fresco o serrano.
Un cuarto de kilo de calabaza.
Tres cucharadas de pimiento colorado molido.
Cuatro patatas.
Una zanahoria.
Dos maíz.
Un pedazo de repollo.
Una ramita de huacatay
y una de hierbabuena.
Sal,
pimienta,
comino
y orégano.

Preparacion: Preparar un aderezo con los pimientos, una cabeza de cebolla picada menudita y las ramas de hierbabuena y el huacatay.

Una vez listo el aderezo agrégale un poco de agua o caldo con un chorrito de aceite, y espera a que corte la grasa.

Agrega ahora los camarones, dándoles vuelta hasta que tomen color. Sazónalos con sal, pimienta, cominos y, si lo deseas, con un poco más de pimiento panca.

El paso siguiente es agregar agua en porción al número de comensales. Cuando comience a hervir le echas las patatas partidas en dos, las habas, las zanahorias cortadas largueras, después el arroz, el queso en trocitos, el choclo en rodajas, el repollo

Answer 5

sencillo, coges 250 Gms. o 1/2 kilo de camarón los limpias bajo el agua y con cabeza y todo los introduces en una olla mediana los sofríes un poco con una cebolla blanca rebanada una zanahoria grande en cuadraditos, le introduces el agua, la sal y la pimienta negra. luego de cocinado cuelas el agua a otra olla y es tu caldo. los camarones los limpias y buen apetito...

Answer 6

no se de que país seas pero en CHILE tenemos los exquisitos camarones de rió .
estos se preparan enteros sin quitarles nada
porque su sabor se conserva ,si los limpias se pierde la consistencia.
1- 1/2 k camarones
2- polvo pilpil
3- aliño completo
4- 2 cucharadas de vino blanco
sal a gusto
preparación-
vierta los camarones enteros en un salten con
mantequilla hirviendo.
salteelos durante unos minutos ,
espolvoree el polvo de pilpil,
revuelva con el vino y aliños completo,
vierta 3 tasas de agua hirviendo,
cocine a fuego lento durante 7a10 minutos y buala sirvace degustar de la gastronomía de mi CHilito .....

Answer 7

ensalada verde con camarones: 500 grs de camaron pelado, los cocinas con un poquito de mantequilla, albahaca, oregano, sal y pimienta. Luego haces una ensalada con lechuga, pimiento dulce verde, pepino en cuadritos pequeños, mezclas todo cuando los camarones estén frios pero utilizas el caldo de camarón con mantequilla con vinagre blanco para aderezar la ensalada, al final antes de servir partes en dados un aguacate o dos, le agregas si quieres al gusto crotones de pan y listo, disfrutalo con una copa de vino blanco.-
ah y si puedes me invitas yo llevo el vino ok

Answer 8

Ingredientes:

1/4 camarón seco.

4 jitomates.

Chile de árbol al gusto.

1 diente de ajo mediano.

2 chayotes.

3 zanahorias.

5 papas hiervas de olor.

2 cucharaditas de aceite.

Sal al gusto.


Procedimiento:

Se licua el jitomate, chile y ajo, previamente en una olla mediana se pone a calentar el aceite, se pone en la olla lo de la licuadora colado, antes de que suelte el hervor, se le ponen los demás ingredientes (camarón lavado, la verdura picada en cuadritos, las hiervas de olor y sal) y se le agrega el agua suficiernte.

Una vez que soltó el hervor se le baja la llama, hasta que la verdura este suave

Answer 9

Tomas un camarón, lo pones a hervir, lo cuelas y listo!!!.

Answer 10

camarones bien limpios y pelados pones un puñado en un poco de agua tivia le echas un poco de sal dejas que se cosine a fuego medio y que hierva su ratito y ya esta

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