si, ya se...tengo un problema con el horno...ya se.
=P
2007-02-21 06:01:08 · 18 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El pollo para que te quede dorado por fuera y jugoso por dentro, tienes que primero, poner a calentar el horno a 200 grados, luego, si vas a cocinar un pollo entero, condimentar con sus especies que te gusten, untarle por fuera manteca junto con sus condimentos sin quitarle su piel, si le quitas la piel del pollo se seca. Amarrar sus patas, con algún hilo o palillo, para que quede cerrado luego introducirlo al horno, no puyes o pinches en ningún momento el pollo, cuando la piel del pollo este doradito, le bajas al horno a 150 grado, pero lo sacas un momento, lo tapas con papel de aluminio y lo vuelves a meter por unos minutos más, el pollo se lleva aprox. una hora.
2007-02-21 06:49:55 · answer #1 · answered by abuelacosa 3 · 1⤊ 0⤋
marinarlo por lo menos 2 hrs. con vino blanco y meterlo al horno en la bolsa especial de horno, con esas bolsas hasta el pavo queda jugoso, que te quede bien rico!!!!
2007-02-22 14:53:22 · answer #2 · answered by CHIKI 5 · 1⤊ 0⤋
Nosotros lo envolvemos en papel de aluminio y le ponemos tres cuartos de taza de agua ahí adentro del papel de aluminio y te queda bien jugocito con ese caldito lo bañamos para que a la hora de servirlo no este tan seco y queda riquisimo,
2007-02-22 10:18:04 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Bañarlo con el jugo de la misma preparación en que lo dejastes remojar por 24 hrs., y cocinarlo con temperatura baja y revisalo unas 2 o tres veces y colocarle rodajas de naranja para que en jugo de ellas lo mantenga jugoso y ya que este en su mayor cocimiento sube le al horno para que se dore (trata de no estar abriendo el horno por mucho tiempo ya que el calor se sale y tarda mas.)
Suerte con el pollo y que rico!!!!!
2007-02-21 15:31:27 · answer #4 · answered by sayaquita0212 2 · 1⤊ 0⤋
agregale limonn.. o cubrilo con mostaza...
espero q te salga
riico!
2007-02-21 15:01:14 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Hace un adobo cpn aceite y colocaselo entes de ponerlo en el horno y mientras se cocina
2007-02-21 14:26:58 · answer #6 · answered by juanjose 2 · 1⤊ 0⤋
Puedes probar abriendo de vez en cuanto el horno y echarles por encima su propio jugo ...o poner en un rinconcito una pequeña cacerola con agua así que el vapor del agua mantiene la humedad (pero esta pendiente que no se consume toda el agua)
Ciaooooo
2007-02-21 14:14:55 · answer #7 · answered by Manu 4 · 1⤊ 0⤋
para que se seque lo menos posible primero sellalo, es decir doralo en crudo para retener los jugos dentro del pollo.
si lo horneas entero la mitad del tiempo que sea con la pechuga hacia abajo para que los jugos se concentren en ella y a mitad de coccion lo volteas para que se dore la pechuga por fuera, tambien sirve bañarlo constantemente en los jugos que va soltando pero solo es superficial la ayuda, lo de la mantequilla tambien sirve pero depende como te guste en la cantidad de grasa.
como tip adicional... si aun tienes tiempo marinalo con la pechuga hacia abajo en jugo de naranja o vino blanco y especias al gusto algunas horas en el refrigerador
2007-02-21 14:13:50 · answer #8 · answered by Zculder 1 · 1⤊ 0⤋
cubrirlo con una hoja de aluminio y estarlo revisando para que no se cosa mucho
2007-02-21 14:12:43 · answer #9 · answered by Mez 5 · 1⤊ 0⤋
Pollo al horno a la sal,no te sale seco para nada.
2007-02-21 14:11:43 · answer #10 · answered by lalomaniaco22 1 · 1⤊ 0⤋