Anguille de mer ou anguille de riviere comment les preparer merçi madame persil?

Answer 1

Matelote d'anguilles.

Answer 2

faites des tranches d'anguille,du sel du cumin ,poivre noir,un peu de vinaigre de vin rougeun peu de beure,les envelopper dans le papier alluminium,et les mettre au four,bonne dégustation...

Answer 3

Et les crabes, ça mangent pas de cadavre? Si tu n' es pas encore dégoûte par ces propos, tu peux te rendre sur le site gourmet.ifrance.com/anguille.htm Pour ma part je préfère l' anguille farcie au crabe. La recette est sur le site.

Answer 4

Je ris en lisant la réponse de petit curieux!
Et que donne-t-on à manger à nos poules élevées en batterie, aux poissons élevés dans des filets en mer, .... On mange bien des pâtisseries à bases de gélatine qui vient principalement des os et bats de porcs!!!!
Donc..... un cadavre digéré, c'est comme des insectes digérés ou de l'herbe ou tout autre aliment .... digérés!
Les sucs gastriques sont tout de même là pour ça!

Sur ce..... pour l'anguille, je l'adore à l'escabèche.
C'est une sorte de sauce épaisse (genre béchamel) mais froide et avec des herbes et du vinaigre. Ça se mange froid.

Ma mère la fait aussi grillés....
Elle cuit l'anguille coupée en tronçons dans un court bouillon avec des légumes. Elle retire les anguilles de l'eau et dès que les morceaux sont froids, elle les roule dans de la moutarde forte, puis dans de la chapelure.
Et avant de passer à table, elle les rissole dans une poêle.
Elle sert ça avec une bonne purée et une salade.

Puis, l'avantage de ce poisson, c'est qu'il n'y a pas d'arrêtes! Juste des tronçons de cartilage!

Allez, bon app.

Answer 5

Je ne te recommande pas de manger des anguilles, même si c'est bon: motif, elles mangent essentiellement de la charogne, du cadavre. Quand on sort la dépouille d'un noyé dans une rivière, on y trouve quantité de bien belles et grasses anguilles en train de se régaler.
Si tu y tiens toujours: bon appétit!