2007-02-21 00:32:05 · 10 respuestas · pregunta de Julio F 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
1/2 taza de aceite de oliva
2/3 taza de vinagre de vino (puede ser vinagre blanco pero no de manzana)
1/2 taza de cebolla blanca picada, picada, picada (tiene que quedar en trozos bien chicos o "trozitos chiquititos" como decimos los argentinos)
1 cucharadita de ajo picado muy fino
1/8 taza de perejil seco o 1/4 taza de perejil fresco picado fino
1/8 taza de oregano seco
1 cucharada de aji molido (menos si se lo quiere menos picante o se puede eliminar por completo)
1 y 1/4 cucharadita de sal
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar un dia (nunca menos de dos horas) para que tome sabor.
Una vez que la han provado pueden variar los ingredientes y ajustarla a su gusto. Hay quienes le agregan albahaca o tomillo o no usan oregano. De esta salsa hay tantas variantes como argentinos. Todo es valido en tanto les guste.
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2007-02-21 00:36:41 · answer #1 · answered by matrix1720 5 · 0⤊ 1⤋
Clasico chimichurri argentino
para poner en un frasco y conservar en la heladera
2 dientes de ajo picados chiquito
3 cucharadas soperas de oregano
1 cucharada sopera de pimenton
1 cucharada de aji molido
1/2 cucharadita de pimienta negra
sal a gusto
aceite de maiz que cubra todo.
2007-02-21 12:12:52 · answer #2 · answered by magali p 2 · 0⤊ 0⤋
Mi papá lo prepara solo con vinagre, aceite, ajo picado bien chiquitito .. y listo. Queda espectacular!
2007-02-21 10:28:04 · answer #3 · answered by Carinuchi 2 · 0⤊ 0⤋
CHIMICHURRI:
perejil picado un puñadito
ajo picadisimo un puñadito
ajo molido, poco (pica)
orégano un puñadito aceite el que te guste
vinagre de vino
pones dos partes de aceite, por una de vinagre de vino, le introduces todo lo anterior, lo revuelves lo salpimentas lo mandas una hora a la heladera, y lo sirves en el momento de usar con carnes asadas, o achuras etc...
OTRA, salsa criolla
tomates cortados en cúbitos pequeñisimos
cebolla picada
ajo molido, una pizca
ajo picadisimo bastante
orégano una cucharadita de café
aceite el que te guste
pones todos los picados en el aceite, debe tapar los picados, lo salpimentas a la heladera, y lo sirves en el momento de usar con carnes de cualquier tipo
bon apetite
2007-02-21 09:09:35 · answer #4 · answered by titin 3 · 0⤊ 0⤋
Se pica bien chiquito varios dientes de ajo.
Se le adiciona dos cucharadas de te de Ají molido (o se pica chiquito 1/4 morrón).
Se le agregan tres o cuatro cucharadas de perejil (picado o deshidratado).
Tres cucharadas de te de sal fina.
Se mezcla todo y se agrega 1/2 taza de agua hirviendo y se deja estacionar.
Luego se le agregan 50 cm3 de vinagre (yo le pongo de alcohol) y 50 cm3 de aceite (yo le pongo de maíz)
Se lo deja reposar (cuanto más tiempo mejor) en la heladera.
Para usarlo lo coloco en una botella de gaseosa individual y lo tapo con un corcho que tenga una hendidura.
2007-02-21 08:46:59 · answer #5 · answered by El cabezón de los llanos 7 · 0⤊ 0⤋
ajo picado, aji molido picante, orégano, pimienta en grano un poco machacada (que sea negra) sal gruesa,agua, aceite de oliva y vinagre devino, unas hojas de perejil
personalmente prefiero la salmuera
otros convierten el chimichurri en salsa criolla
2007-02-21 08:46:21 · answer #6 · answered by rob 4 · 0⤊ 0⤋
compra la mezcla de chimichurri
agragale
sal
aceite
y vinagre
y listoooooooooo =)
2007-02-21 08:44:18 · answer #7 · answered by Guchi 4 · 0⤊ 0⤋
Receta de Chimichurri
Ingredientes
Aceite de oliva: 1/2 taza
Vinagre: 1/2 taza
Cebolla: 1/2 taza (picada)
Ajo: 1 cucharadita (picado)
Perejil: 1/4 taza
Oregano: 1 cucharadita
Aji: 1/4 cucharadita (molido)
Sal: 1 1/4 cucharadita
Pimienta negra: 1 cucharadita
Como preparar Chimichurri
Se combina todo y lo se deja reposar un par de horas para que tome sabor.
Att:*Flori* espero que te ayude esta es la que preparo yo es facil y rica!!!
2007-02-21 08:42:36 · answer #8 · answered by Aly 5 · 0⤊ 0⤋
Salsa Chimichurri
1/4 litro de aceite mezcla p.e.girasol y oliva o maiz,etc. 1/4 litro de vinagre de vino tinto
2 cucharadas soperas de oregano
2 cucharadas soperas de aji picante molido o sino pimenton picante y en ese caso solo
2 cucharadas
1/2 cucharada sopera de comino
3 dientes de ajo picado fino
1 tomate grande bien picado
1 cucharadita de te de sal
1 pocillo de cafe de perejil
1 cucharada de cafe con leche de tomillo
1 pizca de pimienta esta salsa solo debe mezclarse bien. se usa para aderezar las carnes asadas que deben estar a punto, es decir casi crudas en el centro. tambien para aderezar los chorizos criollos asados a la parrilla. estos chorizos se componende carne vacuna en un
70 % de carne vacuna y 30 % de cerdo.
2007-02-21 08:36:38 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
jajajjajajjaj con chimichurri
2007-02-21 08:34:57 · answer #10 · answered by Hunk n spicy 5 · 0⤊ 1⤋