2007-02-20 19:42:28 · 5 réponses · demandé par Amandine1 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Le lait de poule (eggnog) est une boisson traditionnelle américaine préparée à base de lait et de jaune d'œuf que l'on sert traditionnellement le soir de Noël, mais qui est aussi dégustée pendant l'hiver. Il peut être servi dans un bol à punch, mais il peut aussi être préparé avec l'aide d'un shaker, et figure dans tous les recueils de recettes de cocktails.
2007-02-20 19:49:48 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Voilà.
2007-02-21 15:48:52 · answer #2 · answered by frenchbaldman 7 · 0⤊ 0⤋
Les ingrédients principaux sont le lait et les jaunes d'œufs auxquels on ajoute crème, sucre, blancs d'œufs, du bourbon, rhum, whisky ou brandy (ou un mélange de plusieurs de ces spiritueux), ainsi que de la noix de muscade.
2007-02-21 15:44:31 · answer #3 · answered by jasmin5 1 · 0⤊ 0⤋
Il s'agit d'un breuvage que les américains préparent exclusivement pour Noël et qui s'appelle eggnog. L'équivalent un peu de notre "lait de poule" français mais amélioré avec une pointe de Whisky , de rhum.
Voici la recette originale :
c'est la recette pour 20 tasses que j'ai
10 Oeufs
1 tasse de sucre
250 ML de Brandy
500 ML de Rhum
500ML de crème légère
et 1 Litre de lait
Donc tu sépares les blancs d'oeufs des jaunes, tu bats les blancs en neige avec la moitié d"une tasse de sucre , puis tu mets de côté
Dans un grand bol tu bats avec le batteur les jaunes d'oeufs et tu rajoutes l'autre moitié de la tasse, puis tout en continuant a fouetter la mixture tu y ajoutes graduellement le brandy et le rhum, le lait puis la crème et tu bats, tu bats, tu bats.
Puis après tu arrêtes de battre et tu y incorpores les blancs qui sont montés en neige.
Tu peux le boire chaud ou le boire froid aussi et tu peux y ajouter un peu de vanille ou de la cannelle.
Et surtout la consistance doit être épaisse si c'est le cas tu as réussi.
2007-02-21 04:07:36 · answer #4 · answered by chrispole57 5 · 0⤊ 0⤋
c'est un cocktail sans alcool chaud
Ingrédients
Un tasse de lait
Un jaune d'oeuf
Un peu d'arôme de vanille ou sucre vanillé
Un peu de miel
Préparation
Fais chauffer la tasse de lait 90 secondes au micro-ondes.
Une fois que c'est bien chaud, met le jauen d'oeuf dans la tasse et mélanges bien tout de suite.
Ajoute ensuite la vanille et le miel, mélange encore un peu.
A boire encore bien chaud
par contre je savais pas que les americains buvaient ca a Noel
2007-02-21 03:50:16 · answer #5 · answered by Morgane 4 · 0⤊ 1⤋