....che reazione provoca l'olio bollente in loro?
E' bello sentire tutto lo scoppiettio sotto il coperchio!
eh eh
(buoni eh? ;-P)
2007-02-20 06:22:18 · 5 risposte · inviata da fabioughy 6 in Mangiare e bere ➔ Intrattenimento
il caldo fa evaporare l'acqua presente nel chicco , scaldandosi il vapore aumenta sempre più la pressione interna e il seme si trasforma in una piccola pentola a pressione finchè non scoppia!
2007-02-20 06:26:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
è vero, scoppiano perchè l'umidità interna si espande ed il chicco non riesce a trattenere la pressione.
Non è perchè "tutte le cose scoppiettano nell'olio".
E per il nostro amico che chiede se fa male a non immergere il popcorn nell'olio. Non è necessario, è (però) necessario scaldare molto e velocemente i chicchi prima che si brucino. L'olio (o aria surriscaldata in certi apparati fatti apposta) serve per riscaldare il chicco velocemente e ad alta temperatura (ecco perchè i chicchi non scoppiano in acqua bollente, la quale non supera mai i 100 gradi).
Se metti troppo poco olio i chicci ci metteranno troppo tempo a scoppiare, se ne metti tanto faranno schifo.
Ciao
Oscar
2007-02-21 00:16:08 · answer #2 · answered by Oscar L 1 · 0⤊ 0⤋
a parte il fatto ke scoppino, sn sl io ke nn li friggo nell'olio?? ne metto sl un pò x ungere la padella, nn li immergo, quindi faccio male???
2007-02-20 22:05:54 · answer #3 · answered by Rory 3 · 0⤊ 0⤋
L'interno si espande, l'umidità evapora, crea pressione.
L'esterno non è elastico e si spacca di colpo
Ecco perchè scoppiano ( e vanno in giro per la cucina se non metti il coperchio alla padella)
2007-02-20 06:33:12 · answer #4 · answered by Heow °Answers Libero da idioti° 6 · 0⤊ 0⤋
Anche quando friggi qualcosa con l'olio bollente, scoppietta! quindi in poche parole quando l'olio raggiunge una certa temperatura inizia a scoppiettare!!! ciau p.s: si, sono buonissimi, soprattutto al cinema!!!
2007-02-20 06:31:11 · answer #5 · answered by Sara 5 · 0⤊ 0⤋