une recette très simple à faire, pas trop compliquée ( preparation de la pate , garniture...)
2007-02-20 05:10:48 · 19 réponses · demandé par Nana 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
quiche au thon (pour 6 à 8 personnes) :
2 gros oignons jaunes
des herbes de provence
1 petite boite de champignon émincé
1 petite boite de pulpe de tomate
2 petites boites de thon
3 oeufs
1 briquette de crème fraiche liquide
1 pate brisée en rouleau
gruyère.
Tu fais revenir tes oignons dans de l'huile d'olive avec les herbes de provence, tu rajoutes la pulpe de tomate, les champignons puis le thon (égoutté), tu assaisonnes. tu laisses mijoter jusqu'à ce que le jus en trop soit évaporé. tu bats les oeufs en omelette avec la crème fraiche. Tu mélange le tout. Tu étales la pâte dans un grand moule à tarte. et tu garnis du mélange + gruyère dessus. Tu laisses cuire environ 30 à 45 min à 240°c. à manger de préférence tiède ou froide avec une salade. Un délice !!!
2007-02-20 05:19:57 · answer #1 · answered by mailloche72 3 · 2⤊ 0⤋
une quiche sans pâte/mélanger ds un saladier: un demi litre de lait,80g de farine, 5 oeufs, jambon ou lardons( ou les deux), gruyère râpé, crème fraîche(facultatif) sel et poivre; mettre ds un grand plat a tarte, faire cuire thermostat 6-7 pendant 45 mn.
2007-02-21 22:04:34 · answer #2 · answered by ? 4 · 1⤊ 0⤋
tu peux mettre des poireaux, du fromages type chavroux ou petit billy, ou/et un mélange fromages (en vente dans les supermarchés)
2007-02-21 06:07:23 · answer #3 · answered by coccinet22 2 · 1⤊ 0⤋
pour toutes les quiches : 1 pâte toute prête plus un appareil à quiche (mélange 3 oeufs, une petite brique de crème fraiche, sel, poivre, gruyère)
Après il y a beaucoup de variantes, selon tes envies et selon ce que tu trouves dans ton placard : quelques idées quand même :
lardons-chèvre
blancs de poireau-thon
tomate-poivron
endives-noix-dés de jambon
tu mets ces ingrédients sur ton fond de pâte, tu recouvres du mélange oeuf crème et tu mets au four environ 40 minutes.
2007-02-21 01:25:07 · answer #4 · answered by pauline 5 · 1⤊ 0⤋
justement g fais ça a midi mais ct une quiche sans pâte pour 2personnes :
40g de farine
25cl de lait
2 oeufs
du jambon ou lardons
gruyère
sel poivre muscade
bien beurrer le plat a tarte et environ 30min a four chaud
2007-02-20 06:16:18 · answer #5 · answered by emilie c 2 · 1⤊ 0⤋
quiche aux endives et au camemebert: dit comme çà, j'en connais qui feront la grimace mais non, c'est sublime:
*1 pâte toute faite
*caraméliser 3 petites endives coupées fines dans du beurre en rajoutant 2 grosses cuillères de sucre en poudre et du 4 épices.
*quand elles sont jaunes transparentes, les mettre en fond de pâte, recouvrir de lamelles de camembert
*rajouter la préparation à flan: 2 oeufs battus avec 20cl de crême fraiche
*parsemer de grains de gros sel (pas trop!!!)
*cuire 30/40 mn th.7
***vs m'en direz des nouvelles!!
2007-02-20 05:26:49 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée (achetée toute prête)
- 200 g de gruyère râpé
- 100 g de fines tranches de bacon
- 40 cl de lait
- 4 œufs
1/ Beurrez un moule à tarte et déposez-y la pâte. Piquez le fonds avec un couteau. Déposez dessus une couche de gruyère râpé (80 g).
2/ Puis recouvrez d’une couche de bacon coupé en petits morceaux.
3/ Puis recouvrez du reste de gruyère râpé (120 g).
4/ Battez les œufs avec le lait, salez et poivrez.
Recouvrez en la quiche.
5/ Faites cuire 30 minutes au four à 200°C.
Tu peux remplacer le bacon par ce que tu veux !
Simple et facile à faire !
2007-02-20 05:23:07 · answer #7 · answered by Kestu 7 · 1⤊ 0⤋
Alors moi j'achète une pate toute prête au supermarché genre pate feuilletée, et je fais par exemple une quiche au fromage.
Tu étales la pate avec son papier sulfurisé sur ton moule.
Tu rapes du gruyère, tu mets d'autres fromages comme du chèvre ou du bleu, et tu rajoutes éventuellement des noix ou des pignons.
Tu casses deux ou trois oeufs comme tu veux dans un bol et tu y rajoutes deux grandes cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.
Tu verses le contenu du bol sur le fromage dans le moule.
Tu mets au four préalablement préchauffé 10 mn, pendant 25 mn ou 30 mn suivant ton four.
C'est prêt !
2007-02-20 05:19:42 · answer #8 · answered by Gilraen 2 · 1⤊ 0⤋
Pour la pâte-- farine : 200 g
beurre : 125 g
sel fin, poivre blanc du moulin
Pour la garniture :
poitrine de porc fumée : 200 g
oeuf : 8
crème fraîche : 20 cl
Coût de la recette :Accord vin :
- Un Côtes du rhône (Rouge, Vallée du Rhône)
Préparation :
Mettez dans une jatte la farine, le beurre en 1 noisettes, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Travaillez du bout des doigts jusqu’à obtention d’un mélange granuleux.
Ajoutez-y 3 cuillerées à soupe d’eau froide.
Pétrissez la pâte quelques instants ; elle doit être lisse.
Laissez-la reposer 1 heure, à couvert, au réfrigérateur.
Préparez la garniture : taillez la poitrine de porcs en dés.
Battez les oeufs. Ajoutez-y la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez bien, puis réservez. Abaissez la pâte en l’aplatissant avec la paume de la main. Garnissez-en le moule.
Faites-la cuire, à blanc, au four à 200°C (th. 6). à mi-hauteur, pendant 10 minutes.
Répartissez sur le fond de tarte les lardons. Nappez avec la préparation à base de crème et d’oeufs. Faites cuire au four à 250°C (th. 8) à mi-hauteur, pendant 30 min.
Servez tiède.
2007-02-20 05:15:39 · answer #9 · answered by lost in paris 2 · 1⤊ 0⤋
Oui la quiche au saumon, très bon et assez léger, accompagnée d'une salade verte :
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
400 g de saumon fumé
250ml de crème fraiche
4 oeufs
200g de comté ou beaufort ou gruyère rapé
250ml de lait
30 g de beurre
persil, ciboulette, sel et poivre
1 oignon
Recette :
1- Etaler la pâte dans une tourtiére et la piquer.
2- Disposer les tranches de fromage ou le gruyère sur le fond de la pâte.
3- Faire fondre le beurre et l'oignon haché ensemble.
4- Battre les oeufs, la crème fraiche et le lait ensemble. Ajouter les herbes le sel et le poivre.
5- Verser la moitié de ce mélange sur le fromage dans la tourtière et étaler les tranches de saumon fumé.
6- Disposer sur le saumon fumé l'oignon et le beurre fondu (mais pas roussit!!) et recouvrir du reste de mélange oeufs-créme.
Mettre dans le four préchauffé TH7/8 pendant environ 25-30 minutes
Conseils :
Vous pouvver faire fondre le beurre et l'oignon au micro ondes.
Cette quiche se déguste chaude et elle est meilleure le lendemain...
2007-02-20 05:14:58 · answer #10 · answered by Baiocchi 4 · 1⤊ 0⤋