hola, quiero hacer trufa para rellenar un pastel y e cojido la receta de aqui de vosotros,pero no se?

Question

que quiere decir..
trocearemos el chocolate en un recipiente de pirex y lo pondremos 4 minutos al 100%.
Que es un recipiete de pirex?
lo ponemos 4 minutos al 100% de que, donde... al horno, microondas, vitroceramica, y al 100% al maximo..??

Answer 1

Pirex es una clase de vidrio que resiste el calor.
100% se refieren a la máxima potencia de tu microondas.
Puedes hacerlo de otra manera que a lo mejor te es más cómoda:
Poner a hervir medio litro de nata en un cazo al fuego.
Cuando empieze a hervir bajas el fuego y incorporas el medio kilo de chocolate trozeado.
Vas removiendo para que el chocolate se vaya fundiendo.
Cuando esté todo fundido lo poner a batir con la batidora o manualmente un buen rato.
Puedes ponerle un chupito de ron si te gusta y seguir batiendo un poco.
Lo dejas enfriar y ya tienes la trufa preparada.

Saludos.

Answer 2

un recipiente de vidrio que sirva para horno microondas o lo podes hacer a vanio maría si lo prefieres

Answer 3

El pirex es el nombre comercial... son los moldes de vidrio resistentes a la temperatura, que pueden ser usados en horno convencional o de microhondas.

Ahora, la trufa para rellenar el pastel, es mas rica si la haces con igual cantidad de crema de leche o crema dulce o nata de montas y chocolate (pesadas, por ejemplo 100 grs cada una).

Hierves la crema, la sacas del fuego, le agregas el chocolate picado, lo dejas reposar 5 minutos y lo revuelves suavemente conuna espatula de hule.

Answer 4

Pyrex es una clase de vidrio (es la marca) que aguanta temperatura de horno. Cuando dice al 100% se refiere al microondas.
Cualquier duda metete en la página http://www.utilisima.com/home.html escribís el nombre de la receta y podés conseguir varias versiones por distintos autores.

Answer 5

Pyrex: Vidrio resistente al calor. Es una marca comercial.
100%: Máxima potencia del micro-ondas.

Saludos,

H.