naturalmente prima di cuocerlo anche xchè mi hanno detto che la prova dell'aglio che diventa nero non sempre è efficente.,
2007-02-20 01:27:28 · 7 risposte · inviata da andrea-63 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
io li conosco perchè vado spesso a funghi nei boschi..
cmq il porcino è spugnoso sotto.... bisogna stare attenti perchè c'è una qualità che assomiglia al porcino ma è piuttosto velenoso. praticamente noi lo chiamiamo "cambiacolore"perchè se si toglie un pezzo di fungo o lo si taglia diventa blu/violaceo. mentre il porcino rimane bianco.
poi ci sono tanti altri funghi ma in genere quelli con le righe sotto non sono buoni.
2007-02-20 01:31:54 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Te lo dico io e ti assicuro che sarà faciliximo trovarli... Basta andare al supermercato e prendersene un bel po!!!!!!
NB: Stai xò attento alle commesse.... Certe sono davvero velenose........
2007-02-20 07:42:02 · answer #2 · answered by kikiiii93 1 · 0⤊ 0⤋
ma che domande fai? se ti dovessi spiegare a parole su answers quali caratteristiche deve avere un fungo per essere commestibile rischierei di darti informazioni sbagliate e di ammazzarti
bisogna essere solo degli esperti micologi (credo si dica così) per avere la certezza di non cogliere funghi velenosi
2007-02-20 01:43:16 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Generalmente i funghi buoni hanno un cerchietto marroncino sotto al cappello....comunque non ti fidare se non li conosci bene, molti funghi sembrano buoni e invece sono mortali e tra l'altro i funghi velenosi rilasciano le spore anche su quelli buoni se messi assieme.
Nei comuni o nelle stazioni delle guardie forestali rilasciano dei depliant per la conoscenza dei funghi (li trovi anche in commercio) e ti spiegano tutto (foto compresa)....ma come ti dicevo è molto facile sbagliare...
2007-02-20 01:38:15 · answer #4 · answered by stellina*** 6 · 0⤊ 0⤋
non lo so',so che la prova dell'aglio e' una stro.nzata.. comunque non mangiare funghi senza avere la certezza che siano commestibili... per raccoglierli adesso c'e' bisogno di un patentino.. e comunque non mi fido tanto.. non si sa mai.. io mangio solo quelli che raccoglie un nostro amico perche' sono certa che li conosce bene,non compre neanche quelli per strada e non li mangio neanche se me li regalano!!!
o al supermercato o preferisco evitare
2007-02-20 01:36:51 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Non esiste nessun sistema. Li devi conoscere e basta.
Esistono eventualmente dei libri (L'autrore più famoso è bruno cetto) con le spiegazioni del caso.
Comunquye il porcino si riconosce dai!!!!
2007-02-20 01:35:18 · answer #6 · answered by alvaro4ever 7 · 0⤊ 0⤋
hai mai sentito parlare della prova del gatto? è semplicissima...prova a dare il fungo al gatto e se muore allora conviene che nn lo mangi!!!
2007-02-20 01:34:22 · answer #7 · answered by ♠муlυ988♠ 5 · 0⤊ 1⤋