Qui a déjà mangé des pissenlits ?

Question

Comment les préparez-vous ?
Merci

Answer 1

En salade c'est très bon, Mais par la racine j'espère le plus tard possible

Answer 2

J'adore la salade de pissenlits végétarienne et les pissenlits cuits.
Je fais cuire des pommes de terre à l'eau ou à la vapeur et je fais des oeufs durs.
J'écrase oeufs et pommes de terre avec sel, poivre.
Je mets tout ça dans un saladier avec les pissenlits (pousses blancs) et une vinaigrette, je mélange et voilà.

Les pissenlits cuits façon salade cuite avec un peu de matière grasse sont également excellents.

Answer 3

Ça fait plaisir de voir qu'il existe encore des gens qui connaissent les bonnes choses simples!
Pour ma part, je les prends aussi au printemps et si possible dans les mottes de taupes.
Je les fais de 3 manières en général:
-1 : en soupe verte avec d'autres légumes verts
-2 : en salade avec des oeufs cuits durs soit ayo, soit vinaigrette
-3 : le NEC PLUSULTRA pour moi..... la salade liégoise

Tu nettoies correctement tes pissenlits.
Tu fais cuire des lardons dans une poêle, dès qu'ils ont bien sué leur gras, tu ajoutes un oignon coupé petit et tu laisses cuire.
A côté, tu fais cuire des pdt à l'eau.
Quand les lardons et oignon sont cuits, tu déglaces le tout avec du vinaigre (faut pas avoir peur!!!! je mets +/- 3-5 cuillères à soupe). Puis tu verses les pdt dans un saladier avec les pissenlits dessus et tu bennes les lardons et oignon avec la sauce sur le tout et tu mélanges!

Je m'en fait péter chaque année au printemps.

C'est une salade très courante en Belgique, mais on la fait généralement avec des haricots verts.

A essayer pour ceux qui aiment les pissenlits ... c'est divin!

Puis ..... qui mange des pissenlits, ne cuisinez-vous pas aussi les orties?????
Les jeunes poussent d'orties en soupes?
Délicieux

Bon App.

Answer 4

en salade tout simplement avec une vinaigrette à l'huile de noix et des petits croutons (si tu aimes rajoute des lardons et un oeuf mollet ou poché).

Answer 5

Moi, j'en mange a chaque saison et j'en plante même dans mon jardin. Les meilleurs, ce sont ceux du printemps, qui poussent dans les taupières et qui sont jaunes et blancs.Quand ils sont en fleurs, c'est trop tard, ils sont amers, par contre certains mangent les fleurs en salades.

Answer 6

Oh que oui! J'en mange au moins trois fois par semaine, ils poussent partout. C'est le meilleur détoxifiant (avec le thé) de ton organisme, le purificateur du sang par excellence!
Bien sur, il faut aimer son amertume, mais plus ils sont jeunes et frais et moins ils sont amers.
La recette de base, c'est une salade de pissenlits, que tu peux mélanger à une laitue ou autre, agrémentée de lardons grillés à sec et vinaigrette riche en ail, une pointe de moutarde, sans oublier des petits croûtons de pains dorés. Certains y ajoutent des oeufs durs.
Au printemps, avec ses fleurs jaunes, on peut faire une jolie confiture: La Cramoillote. Elle fait penser au confit de mimosa.
Avec ses boutons, mis à macérer dans le vinaigre de cidre, on obtient des "câpres".

Answer 7

fais revenir des petits lardons et à la fin de la cuisoon , tu ajoutes les pissenlits 2 minutes pour les tiedir !

servir avec des croutons aïlés !

(le blanc est plus tendre comme dans une frisée: sauf que le gout est un peu plus amer !)

Bon appetit !

Answer 8

aux recettes données, on peut ajouter des boutons de fleurs de pissenlit (avant qu'ils s'ouvrent), avec des petits lardons ou des graillons de peau de canard gras, c'est délicieux

Answer 9

je les mange en salades avec des oeufs durs coupés en rondelles et bien relevée,echalotte,sel poivre.

Answer 10

Moi j'ai bien aimé en confiture.. voilà ma préférence naturelle....