2007-02-20 00:19:38 · 5 réponses · demandé par féeline 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Les ingrédients :
150 g de poudre d'amandes
250 de sucre en poudre
4 oeufs
130 g de beurre fondu
500 g de farine
1 verre à liqueur de kirsch
La recette :
1. Mélanger le sucre, les amandes et les oeufs. Ajouter le beurre fondu et le kirsch, puis peu à peu la farine jusqu' à ce que la pâte obtenue soit assez ferme.
2. Façonner de petits bâtonnets de la grosseur d'un doigt. Les faire cuire dans la friture chaude. Quand ils sont dorés, les faire égoutter et les rouler encore chaud dans du sucre en poudre qu'on peut aromatiser avec une cuillèrée de cannelle.
2007-02-20 02:46:27 · answer #1 · answered by .............. 1 · 0⤊ 0⤋
http://www.google.fr/search?hl=fr&q=Recette+de+beignets+alsaciens&btnG=Recherche+Google&meta=
2007-02-20 00:31:21 · answer #2 · answered by Lamiss 7 7 · 0⤊ 0⤋
il faut aller à beignets alsaciens
2007-02-20 00:30:12 · answer #3 · answered by lydie D 4 · 0⤊ 0⤋
Cela tombe bien je suis chef cuisinier d'un grand hotel
Voici ma recette personnel pour vos beignets alzaciens
Les ingrédients :
500 g de farine tamisée
1/4 litre de lait tiède
3 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de kirsch(facultatif)
75 gr de beurre
1 pincée de sel
20 gr de levure de bière
La recette :
1. Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients.
Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
2. Faire une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds (à l'aide d'un verre, par exemple).
Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.
3. Mangez les beignets chauds ou froids nature ou accompagnés de fruits en compote.
Bonne Appétit !
2007-02-20 00:25:16 · answer #4 · answered by sylvain c 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.francine.com/recette/747-beignets-alsaciens.html
miam
2007-02-20 00:22:18 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋