2007-02-20 00:10:11 · 5 risposte · inviata da tafun1985 1 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
metti un pizzico di lievito (poco mi raccomando, una cosa come 4 grammi, non di più) e devi lavorarla il meno possibile..
2007-02-20 00:18:44 · answer #1 · answered by elisa 2 · 0⤊ 0⤋
Basta lavorare l'impasto più velocemente possibile per non riscaldare la pasta...e metterla 30 minuti in frigo a riposare! Ciao!
2007-02-20 01:22:19 · answer #2 · answered by luna 3 · 0⤊ 0⤋
a me non si sbriciola.... metto gli ingredienti a occhio.. cmq ci metto farina, zucchero, uova (due di solito), burro (poco ammorbidito e a pezzetti), lievito, vanillina....e a volte un pò di latte.
quando lavori la pasta devi stare attenta a non scottarla troppo :-)
2007-02-20 01:16:37 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Devi aggiungere all'impasto 1 bicchierino di latte e poi continui ad amalgamarlo.. la sentirai piu' morbida
2007-02-20 00:24:05 · answer #4 · answered by danieldippo 1 · 0⤊ 0⤋
350g farina
130 zucchero
130g burro
1 uovo +1 tuorlo
sale pizz
1 cucchiaino di lievito
2 /3cucchiai di rhum
buccia limone o arancia grattuggiata
impasta tutto velocemente
40 min frigo poi usala a piacere
2007-02-20 00:20:52 · answer #5 · answered by cuochina74 2 · 0⤊ 0⤋