J'ai acheté des quenelles natures, qui aurait une recette simple et sympa ?

Answer 1

Etant lyonnaise d'adoption, une quenelle, en règle générale, on les fait pocher dans l'eau chaude pendant une bonne dizaine de minutes puis on les met au four (180° environ ou thermostat 6) en recouvrant d'une sauce nantua (qu'on trouve toute faite en commerce si on ne se sent pas d'attaque de la faire) et au bout d'une dizaine de minutes les quenelles gonflent alors servir immédiatement.
On peut les faire aussi avec une sauce financière (sauce à base de tomate avec champignon et olives) soit dans une casserole directement sans passer par la case " pocher" ou le même principe que pour la sauce nantua.
On peut les faire aussi à la poêle, on les fait dorer avec un peu de beurre puis dès qu'elles sont dorées on rajoute un peu d'eau et on couvre tout en surveillant 5 minutes mais cela va pour des petites quenelles. Les enfants les adorent de cette façon. c'est pour cela qu'il vaut mieux des petites.
Les grosses quenelles sont idéales avec la sauce.

Answer 2

Recette la plus simple que je connaisse, foi de lyonnais :
- tu fais une bechamelle toute bête, à laquelle tu rajoute une cuillere à soupe de noix de muscade rapée,
- tu dispose tes quenelles dans un plat à gratin, et tu les nappe avec ta bechamelle,
- tu saupoudre de fromage rapé
- tu passe au four environ 30 min, 220°...

y a plus qu'a deguster..

Sinon, la variante est de rouler les quenelles dans du jambon cuit, avant de les napper : ça plait particulierement aux enfants (il parait !)

Answer 3

Je mélange de la sauce tomate nature avec de la crème fraîche épaise. Je nappe les quenelles de la sauce, j'assaisonne, je mets du râpé dessus, et je laisse gratiner au four (200°C) pendant 15 à 20 minutes. Je fais du riz avec, avec des dés de courgettes et de tomates.
Bon apétit !

Answer 4

moi je fais un roux (beurre fondu + farine) que je dilue avec du concentré de tomate liquide (a peu près 50cL) puis je plonge mes quenelles dedans avec olives et champigons et je laisse cuire à feu doux et avec un couvercle jusqu'à ce qu'elle soient bien gonflantes puis on les mange comme ca.
moi je fais bcp de sauce car j'aime les mangées bien nappées et pour le repas suivant je mets du riz dans la sauce qui restait
voilà et bonne appétit


autre idée je decoupe mes quenelles en rondelles et je les fait revenir à la poele (ou je les faire frire ca depend), on les mange comme ca crousstillante

Answer 5

Le plsu simple:
1 noisette de beurre sur chaque quenelle. Au four à 180°, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Answer 6

Tu sert la boite telle qu'elles, sans l'ouvrir, au prochain type qui te promet monts et merveilles si tu vote pour lui !

Answer 7

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 1 boîte de tomates pelées
- 1 sachet de quenelles nature
- olives vertes
- 1 boîte de champignons de Paris
- thym
- sel et poivre


Préparation :

Faire réduire les tomates pelées pendant 10 mn avec le sel, le poivre et le thym.

Ajouter les champignons de Paris et les olives vertes.
Puis ajouter les quenelles.

Laisser mijoter 20 mn à feu doux.

Answer 8

Une petite sauce tomate maison dans laquelle tu incorpores tes quenelles, tu ajoutes une boite de champignon de Paris, quelques olives vertes et le tour est joué. Laisses les cuire tout doucement jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées.

Answer 9

bonjour coupe les en 3ou 4 fais revenir oignon champignons bechamel gruyere gratinné au four succulent

Answer 10

De la sauce bourguignonne, de la crème fraîche. Tu mélanges les 2 ensemble (tu doses selon le goût plus ou moins prononcé que tu veux). Tu mets les quenelles dans un plat à four, tu recouvres de ce mélange, et hop au four th 6-7 pendant 15 minutes environ.