vraiment,elle n'est pas bonne, on dirait de la poudre du chocolat avec de l'eau mise congelée, connaissez vous une recette qui peut l'ameliorer pour donner une vraie glace ?
Merci
elle etait destinée pour mettre sur un gateau au poire.
2007-02-19 21:52:48 · 9 réponses · demandé par Bouchra R 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Je te file une idée jamais testée, mais... peut-être (je précise bien, peut-être!) assez sympa!
- couper la glace en cubes et la placer au bain-marie
- avec une spatule bien touiller pour obtenir une sorte de pâte épaisse, mais pas liquide, elle doit rester froide, ajouter des jaunes d'oeufs montés en sabayon (refroidi), un peu de crème fraîche.
- replacer au réfrigérateur une bonne heure
- garnir une génoise avec une poche à douille, quelques framboises ou poires tièdes en déco, des physalis... et le tour est joué!
2007-02-20 01:54:52 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Rien va l'ameliorer. Achète une autre et asssure toi qu'il s'agit d'une bonne marque. C'est la seule garantie
2007-02-19 22:59:56 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
D' accord avec Valou N et recouvre de quelques amandes effilées.
2007-02-21 22:39:15 · answer #3 · answered by 迪迭 6 · 0⤊ 0⤋
accompagne ton gateau au poire avec cette glace et nappe là de chocolat fondu (ça renforcera le gout de la glace)
2007-02-20 03:51:29 · answer #4 · answered by Valou N 2 · 0⤊ 0⤋
jette là et rachète une marque genre Carte d'Or tu risques moins d'être déçu
2007-02-20 01:39:18 · answer #5 · answered by ba1392 6 · 0⤊ 0⤋
On ne peut pas rattraper une glace, il faudrait la faire fondre pour réussir à faire quelque chose avec, et comme on ne peut pas recongeler après, ça ne sera jamais une bonne glace, hélàs !
Tu peux acheter une bonne glace pour ton gâteau, et te servir de celle là pour faire des sauces au chocolat en y ajoutant de la crème liquide ou chantilly pour faire une sorte de mousse.
Remarque, ça peut être une idée pour ton gâteau, tu sers une quenelle de mousse au chocolat faite avec ta glace :
Tu la fais fondre, tu montes une crème liquide bien froide en chantilly, avec un peu de sucre glace, et tu mélange ta glace fondue avec. Eventuellement, quelques pépites de chocolat dedans ou morceaux de poires, tu laisse prendre au frigo une bonne heure avant de servir avec ton gâteau !
2007-02-19 23:39:23 · answer #6 · answered by Marie-Hélène B 3 · 0⤊ 0⤋
tu vas chercher de la chantilly en spray, et la glace tu la rapporte avant d'avoir une indigestion.
regarde si ton congel n'est pas a la source du problm
2007-02-19 22:25:45 · answer #7 · answered by bijou 6 · 0⤊ 0⤋
A mon avis c'est plutôt un sorbet sans crème ni lait,sinon ce ne serait plus du chocolat noir.
C'est de là que doit venir le problème
On ne peut guère améliorer une glace industrielle a moins d'avoir une sorbetière,et encore.
Sur un gateau aux poires mettez du chocolat fondu à la place
2007-02-19 22:10:21 · answer #8 · answered by LUD.VAN B. 5 · 0⤊ 0⤋
tu devrai en acheter une autre, non?
2007-02-19 22:05:09 · answer #9 · answered by sakina z 2 · 0⤊ 0⤋