2007-02-19 07:25:07 · 11 antworten · gefragt von yhoogl 1 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
* Hab ich noch nie gehört zickeln, meinst du er schmeckt nach Ziege?
Das hängt sicher mit der Herstellung und dem Alter zusammen. Aber das macht doch gerade den Geschmack aus.
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2007-02-24 04:59:44 · answer #1 · answered by Karlchen * 7 · 2⤊ 0⤋
dier Zickelnden Käse sind von den ziegen die noch auf der suche nach ihrem Bock sind
die die zäh und beweglichen die wie gummi sind, sind von denen die ihren Ziegenbock schon gefunden haben lol
2007-02-27 01:40:41 · answer #2 · answered by nusstoertchen 5 · 0⤊ 0⤋
Bockmist?
2007-02-26 06:07:11 · answer #3 · answered by Onkel Bräsíg 7 · 0⤊ 0⤋
Wie katzeninge schon geschrieben hat, auch in Österreich wird Ziegen- oder Schafmilch mit Kuhmilch vermischt. Das Ergebnis ist dann nicht so besonders, schmeckt dann eher wie Mozzarella.
Deshalb schaue ich immer auf die Zutatenliste. Denn vorne steht gross "Schafkäse" und hinten "mit Kuhmilch".
2007-02-24 01:19:52 · answer #4 · answered by Hilly 6 · 0⤊ 0⤋
Ja das kommt immer auf denn Käse an wie er gelagert wirt! Auch da gibt es trockene und die etwas weich sind. Und wo er gelagert wirt.
2007-02-23 11:37:12 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Nur der echte griechische oder türkische Ziegenkäse ist ein Ziegenkäse. Viele "Ziegenkäse", die in Deutschland hergestellt wurden sind nur nach dem Rezept des Ziegenkäse gemacht aber aus Kuhmilch hergestellt. diese zickeln nicht so sehr, schmecken aber auch nicht so gut.
2007-02-22 15:58:36 · answer #6 · answered by Katzeninge 2 · 0⤊ 0⤋
Wenn es eine Alte Ziege war zickelt der Käse bestimmt. Liegt sicher an der Herstellung, wie lange der Käse geruht hat und in welcher Lake er gelegen hat. Ein Ziegenkäse vom Bergbauern riecht sicher anders als einer der in der Mengenproduktion hergestellt wurde.
2007-02-20 09:12:15 · answer #7 · answered by Thomas S 3 · 0⤊ 0⤋
Es kommt nicht nur auf die Reife des Käses an.
Wenig beachtete Untersuchungen des renommierten Ziegenkäseforschers Al M. Oehi haben einen Zusammenhang des Ziegenkäsegeschmacks mit der Altersweisheit der milchgebenden Ziegen ergeben.
2007-02-20 03:19:36 · answer #8 · answered by perdü 5 · 0⤊ 0⤋
Ziegenkäse hat einen eigenen Geschmack, was zickeln heißt weiß ich nicht.
2007-02-19 15:40:39 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
das liegt am käsen also an der herstellung und auch an der reife des käse...
2007-02-19 15:29:50 · answer #10 · answered by Leyla 3 · 0⤊ 0⤋