Alguna alma caritativa que me explique como hacer autenticas fajitas mexicanas? (ya tengo las tortillas)?

Answer 1

bueno pues masomenos!!!

compras:
bisteck de res
bisteck de cerdo
pechuga de pollo aplanada
chile poblano
cebolla,
salsa inglesa
sal

cortas las 3 carnes y el chile en tiras, en una cacerola, fríes cebolla con aceite de vegetal sin que se queme la cebolla, despues todo los demas lo metes a la misma cacerola, a fuego medio se tardará como 20 minutos ah!!! y le pones salsa inglesa y sal suficiente!!!

y listo la tortilla, es para hacer tacos de lo que salga!!!

Answer 2

Solecito:
Estoy contestando muy tarde la pregunta...

pero prefieroenseñarte a hacerlas de una manera especial, como hacemos en Monterrey la llamada discada... una mexcla de carnes de res, cerdo (chancho), salchicha para asar de cerdo, pimiento, cebolla, tomate (o jitomate, del rojo), tocino, y piña o uvas al final... ah! y la salsa que no debe faltar..

Te paso la receta después con calmala receta... pero mejor, te invito a casa a que veas como se hace: en una cazuela (disco de acero grueso) de unos 70 cms de diametro, con leña...

Un abrazo y que disfrutes tus fajitas.. la verdad, todas las recetas están muy buenas.. si quieres mivoto, no lo doy, por que no sabria por quien votar...

que gusto verte... un abrazo...

Answer 3

Ingredientes:

1/2 kilo de pechuga de pollo.

1 barrita de mantequilla.

4 chiles poblanos.

Ssal, pimienta y limones.

Procedimiento:

Cortas la pechuga en fajitas y las remojas en la sal en el limón, y la pimienta tustas los chiles poblanos y los pones en una bolsa de naylon, dejas reposar los chiles unos 10 a 15 minutos y luego los pelas una ves que los peles los picas es tiritas. Pones a freir las fajitas de pollo en la mantequilla y a medio cocer le hechas las el chile poblano en tiritas. Una vez listo le puedes poner medias crema al gusto. Colaboración de Jasson Cofynet.

Answer 4

FAJITAS DE POLLO

Ingredientes:
1/2 kg. pechuga de pollo cortada en tiras
2 pzs. pimiento morrón verde en juliana gruesa
1 pza. pimiento morrón rojo en juliana gruesa
1 pza. pimiento morrón amarillo en juliana gr.
1/2 kg. cebolla cortada en juliana
5 cebolla de cambray cortada en juliana
Sal y Pimienta al gusto
Aceite de olivo
Queso (opcional)

Tortillas de harina

Preparado:
Se pone a freir en el aceite las cebollas hasta que la
cebolla esté transparente. Se agrega el pollo, sal, pimienta y se
deja freir un rato con la cebolla hasta que esté casi
cocinado. Se le agrega los pimientos y se deja unos minutos más sin
dejas que los pimientos de cocinen demasiado. Al final se ponen
un poco de queso encima para que se derrita.

Se deja reposar un par de horas.

Se calientan las tortillas de harina y se hacen taquitos

Answer 5

YO LAS PREPARO DE LA SIGUIENTE FORMA
fajitas con chipotle a la parrilla


falda de res en tiras
salsa marinada de chipotle
pimiento morrón en tiras
cebolla en rodajas
tortillas de harina
sal y pimienta
con un tenedor pincha las tiras de carne y metelas en una bolsa de cierre hermético con la salsa de marinada por 20 minutos a temperatura ambiente
calienta una sartén tipo grill a fuego medio alto y el horno a 175 grados (350)
en otro sartén calienta aceite de oliva y y agrega los pimientos la ´cebolla sal y pimienta y sofríe unos 10 minutos hasta que estén tiernos,
enrolla las tortillas con papel aluminio y ponlas en el horno dentro de una fuente para mantenerlas calientes hasta que este la carne
saca la carne de la bolsa y untalas con aceite de oliva y ponlas en el grill por unos 3 minutos de cada lado
saca las tortillas del horno y rellénalas con la carne y las verduras y sirve con guacamole y limoncito mmmmm!
espero que te guste mi recetita de fajitas a mi familia le gustan mucho.

Answer 6

Es fácil:
sólo compra bistek de res (de preferencia ) o pollo, córtalo en trozos (cuadritos o tiras) y pónlos en una cacerlo con un poquito de aceite, déjalos freír, pónles sal y pimienta, luego agrega cebolla rebanada y chile poblano o morrón (es uno verde gordito) a que se acitronen junto con la carne, luego pónle salsa inglesa y un poquitito de agua, tápa la cacerola y déja cocer a fuego suave hasta que la carne quede blanda y el guiso con muy poco jugo.

Answer 7

No se en que parte del mundo te encuentres...

Es muy sencillo, necesitas para 4 personas:

500 gr. de pechuga de pollo cortada en tiras como de 1 cm. de ancho
500 gr. de aguayón cortado en tiras como de 1 cm. de ancho.
1 taza de aceite de olivo
sasonador de carne al gusto
4 pimientos morrones verdes despepitados y cortados en tiritas
4 cebollas medianas cortadas en tiritas
Champiñones rebanados
unas gotas de jugo Maggi al gusto

Se pone a marinar el pollo y la carne con el aceite de olivo y el sasonador al gusto por lo menos una hora. En una sartén caliente se pone la mitad de la marinada, se acitronan ahí la cebolla y el pimiento morrón, se añaden las carnes, los champiñones y las gotas de jugo Maggi y se deja todo sobre el fuego hasta que la carne esté cocida.

Lo puedes acompañar por unos frijoles a la charra o un guacamole

Saludos y provechito

Answer 8

Depende de qé las quieras, yo prefiero el filete de res. Bueno, aquí va:

Para medio kilo de carne necesitas 1 pimiento de cualquier color pero de preferencia rojo (si lo quieres picante, entonces un chile poblano), una cebolla grande, 100 g de chorizo, 100g de tocino, 1 taza de champiñones, queso para gratinar, sal y pimienta.

Sazona la carne con la sal y la pimienta, si quieres agregar un poco de salsa para marinar está bien. Mientras tanto, corta los vegetales y los embutidos en dados, no muy pequeños.

En una plancha asa primero los embutidos hasta que estén dorados, apártalos. Ahí mismo continúa con la carne, también apártala. Al final, en la misma sartén asa la carne, mézclala con los vegetales y embutidos. cúbrelas con el queso y gratina en el micro. Fácil y rápido.