J'ai utilisé les blancs pour une recette et ça m'embête de les jeter.
2007-02-18 23:54:21 · 25 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
un sabayon
2007-02-18 23:59:24 · answer #1 · answered by jf 4 · 2⤊ 0⤋
Tu peux les utiliser pour une panure.
Si tu fais des escalopes type poulet ou dinde, tu les farines puis les passes dans des jaunes battus et pour finir dans de la chapelure. Et hop à la cuisson.
Voici des nuggets maison!
Bon appetit!
2007-02-19 00:00:00 · answer #2 · answered by amandine 2 · 3⤊ 0⤋
Tu peux faire une crème patissière :
6 jaunes d'oeufs
125 g de sucre
80 g de farine
1/2 l de lait
parfum.
Tu fais bouillir le lait avec un parfum (vanille par exemple).
Dans une jatte, tu mélanges les jaunes d'oeufs avec le sucre, tu rajoutes la farine. Et tu verses petit à petit le lait chaud en remuant pour dissoudre le mélange.
Après tu remets à chauffer sans cesser de remuer. La crème est prête lorsqu'elle a bien durci...
2007-02-18 23:59:41 · answer #3 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Une crème anglaise.
2007-02-18 23:57:53 · answer #4 · answered by Abeille_QR 6 · 2⤊ 0⤋
Je pense la même chose quand ,il me reste des frites, ou à la fin de la semaine qu'il me reste quelques ingrédients dans mon frigo. J'en fait généralement une très bonne omelette.
Voilà ce qu'on peut en faire.
Les reste de frites vous les couper en pt morceau, vous hachée une échalote, du persil, une tomate coupée en dés, s'il vous reste dans votre frigo une tranche de jambon cuit ou fumé, un peu de fromage, style gouda, ou autres, vous ajouter vos jaunes d'oeufs avec 1 ou 2 oeuf entier, sel, poivre, une pointe de paprika, et voilà une délicieuse omelette accompagnée d'une petite salade vinaigrette et vous avez un petit repas avec vos fond de frigo.
2007-02-22 22:57:27 · answer #5 · answered by tchilou 2 · 1⤊ 0⤋
Des canelés (petits gâteaux caramélisés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumés à la vanille et au rhum). C'est une spécialité de Bordeaux et on n'utilise que les jaunes pour les réaliser.
Bon appétit !
2007-02-19 03:23:11 · answer #6 · answered by Louloute 2 · 1⤊ 0⤋
te laver les cheveux......
2007-02-19 00:03:45 · answer #7 · answered by shaman 4 · 1⤊ 0⤋
Les battre avec du sucre +un zeste de cognac, ou autre du style.. et tu les mange, tu peux aussi y ajouter du lait chaud, celà s'appelle "lait de poule" c'est trés fortifiant....ou, crème anglaise vanille, ou crème au chocolat avec zeste d'écorce d'orange... Mmmmmm!
2007-02-19 00:03:44 · answer #8 · answered by ♥Délir'ENA♥ 6 · 1⤊ 0⤋
RÉSERVE LES POUR EN FAIRE DU PAIN PERDU OU
DES CRÊPES!
2007-02-19 00:03:35 · answer #9 · answered by soleil rouge 4 · 1⤊ 0⤋
tu peux les utiliser :
* pour paner du poisson, ou de la viande.
* dans une purée c'est très bon mais 3 c'est peut être beaucoup.
* faire une glace aux fruits (jaunes oeufs mélangés sucre, citron, creme fraiche battue...)
* pommes dauphines
bon appetit
2007-02-19 00:01:20 · answer #10 · answered by francais moi ? 2 · 1⤊ 0⤋