2007-02-18 18:52:41 · 4 respuestas · pregunta de Neny 6 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Mole de olla
1 kg de espinazo de puerco
2 xoconoxtles
2 elotes
1 taza de ejotes cortados en rajitas 6 calabacitas
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 ramas de epazote
4 pimientas gordas
- chile pasilla al gusto
- sal
1. Cueza el espinazo en 8 Ó 10 tazas de agua junto con los xoconoxtles sin cáscara en rebanadas, los elotes en rebanadas las ramas de epazote, 2 dientes de ajo, la pimienta y la sal.
2. Lave, remoje y desvene los chiles. Lícuelos en 1/2 taza de agua con la cebolla y el ajo restante. Agregue a la olla en que se está cociendo el espinazo.
3. Añada las calabacitas y los ejotes. Baje la flama y cueza hasta que las verduras estén tiernas.
SALUDOS
2007-02-19 03:53:52 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
HACES UN CALDO DE RES NORMAL ,MIENTRAS HIERVE CHILE GUAJILLO Y LICUALO CON AJO Y CEBOLLA,CUELA ESTO Y AGREGALO AL CALDO CON UN XOCONOSTLE PARTIDO EN 4 Y DEJA COCINAR 15 MINUTOS Y LISTO.
2007-02-19 09:41:10 · answer #2 · answered by pola1519 3 · 1⤊ 0⤋
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2007-02-19 11:30:50 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
http://mexico.udg.mx/cocina/carnes/MoleOlla.html
2007-02-19 08:12:34 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋