Me encantaria porderlos cocinar yo misma vivo en Kentucky y soy de Tijuana. Extraño mucho los tacos de pescado. Por fa ayudenme a encontrar la receta.
2007-02-18 03:29:29 · 5 respuestas · pregunta de Jade 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Jade: Entiendo prefectamente tu pregunta y sólo quien haya estado en Tijuana y conozca esos tacos de la colonia libertad te podría responder.
Yo he comido tacos de pescado en Mazatlán y en Ensenada, pero no en Tijuana, pero, la próxima vez que vaya a Tijuana iré a buscarlos expresamente.
Espero que tengas una respuesta satisfacoria a tu pregunta.
Ten cuidado con las personas que solo contestan por ganarse los puntos y copian recetas que aparecen en internet.
2007-02-19 01:18:48 · answer #1 · answered by ROJO 5 · 0⤊ 1⤋
Aqui te dejo una receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.
--- Tacos de Pescado estilo Ensenada ---
masa:
1/2 taza harina
1 taza cerveza (ejemplo:coronita)
1/4 cucharadita royal
pizca de oregano
sal y
polvo de ajo
1/2 kilo de pescado fresco en fajitas (tiritas de filete) (bacalao fresco del pacífico o pez angel o cazón)
Tortillas de maiz.
se mezclan los ingredientes para hacer un atole ligero
(harina, cerveza, royal, oregano, sal y ajo en polvo)
bañas las fajitas de pescado en la mezcla y se frien en aceite.
Como se hacen los tacos:
En una tortilla pones una fajita (ya capeada) de pescado frito,
sobre los tacos se pone: Col rayada cruda en vinagreta con cebolla picada
(aceite de oliva o de cocina y poco vinagre)
Guacamole verde
(aguacate, cebolla, chile y tomatillo verde, sal, cilantro picado)
y mayonesa o crema al gusto
se acopañan con un plato con frijolitos de la olla a un lado.
2007-02-19 11:55:32 · answer #2 · answered by Cmb 7 · 1⤊ 0⤋
bueno yo tengo una receta de tacos de pescado que yo preparo
ingredientes :
1/2 de pescado mojarra es el mas rico
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cuch. de levadura
sal y pimienta al gusto
2 taza de harina
algún picante que te guste para darle un poco de color (por ejemplo salsa abanera del castillo )esta que mas me gusta
los mezclas bien cuidando que no se formen los grumos y la dejas reposar por 1 o 2 horas para que la levadura haga efecto
la mojarra se corta en tiras , se enarina y se mete la la mezcla y se fríe
se acompaña de una mezcla de cebolla,cilantro,tomate en una tortilla de maíz con un pode de mayonesa y chile ,limón al gusto .
2007-02-20 12:30:49 · answer #3 · answered by jupiter 1 · 0⤊ 0⤋
Hola Jade aqui te paso 2 recetas de taco de pescado:
Tacos de Pescado
Ingredientes:
6 tortillas de harina
1 libra de huachinango
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
2 dientes de ajo, picado fino
1 cucharada de aceite
Guacamole, crema agria y lechuga picada para adorno
Preparación:
Enjuague el pescado con agua fría y seque. Frote una cucharada de jugo de limón sobre la superficie del pescado; espolvoree sal, pimienta y ajo.
Caliente una sartén sobre fuego alto hasta que casi empiece a humear. Agregue el aceite, después el pescado. Cocine 2-3 minutos en cada lado, o hasta quedar dorado. Rocíe el resto del jugo de limón sobre el pescado, después deshébrelo y ponga en el centro de cada tortilla caliente.
Doble la tortilla a la mitad y sirva inmediatamente. Adorne con guacamole, crema agria, y lechuga picada.
TACOS DE PESCADO
Ingredientes
* 1/2 kg de filete de pescado
* 1 cebolla partida en medias lunas
* 2 chiles cuaresmeños en rajitas
* Aceite (el necesario)
* Sal al gusto
* 30 tortillas para tacos o normales
Procedimiento
En la cacerola calentar el aceite. Añadir la cebolla y el chile. Cuando esté acitronada la cebolla, añadir el pescado. Dejar que se cocine. Sacar del fuego.
En otra cacerola poner aceite y calentar las tortillas. Poner un poco de la mezcla de pescado en cada tortilla y comer en tacos. Acompañar con repollo o lechuga y una salsa verde. Provecho.
2007-02-18 18:13:49 · answer #4 · answered by Perlita 6 · 0⤊ 1⤋
PUES ESTAS CHIQUILLAS ERAN BIEN COMLPICADAS CON ESTE ASUNTO DE LOS TACOS, DE LA COLONIA LIBERTAD SABIA QUE BUENO TODO EL PROCEDIMIENTO DEL PESCADO ES OBVIO OO PESCAS TU YA SABES CON CAÑA, LOS DESTRIPAS CON UN CUCHILLO CON LA MANO IZQUIEDA ASUJETAS LA COLA Y CON LA OTRA EL CUCHILLO, MUELES EL PESCADO COMO PARA UN CEBICHE CON LIMOS, CILANTRO, MUCHO LIMON, LE BOTAS EL JUGO Y LO METES EN UN TACO LO DOBLAS COMO SE DOBLAN Y ZUUUUUM PA' DENTRO.
Y LAS HEMANAS TAMBIEN.
2007-02-20 13:52:34 · answer #5 · answered by Diegovgsky A 1 · 0⤊ 2⤋