normalmente uso il Ciobar, ma anche se seguo le istruzioni e metto meno latte di quello consigliato la consistenza è smpre troppo liquida... non vorrei arrivare ad aggiungere cemento a presa rapida.... qualche consiglio?
2007-02-17 22:51:19 · 23 risposte · inviata da VERtigO 5 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
vertigo? procurati del cioccolato in polvere,
1/2 bicchiere di latte 1/2 tavoletta di fondente.zucchero se ti piace.
prima fai il latte in ebollizione,spegni subito quando vedi che monta,poi piano,versi la cioccolata in polvere girando sempre e' metti anche dei pezzetti di fondente grattugiato con il coltello riaccendi e' a fuoco basso aspetti che si sciolga, il resto sta' a te',ci puoi mettere anche la panna montata. ciao antonio
2007-02-21 23:09:38 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ricetta della cioccolata vera
2 cucchiai di cacao amaro 1 cucchiaino di amido di mais circa 250 g di latte iintero, zucchero a piacere. mescola poco latte al cacao, zucchero ed amido fino a quando non ci sono + grumi, aggiungi il resto del latte e mettila a fiamma bassa fino a quando diventa della densità che vuoi. aggiungi un po' di spezie (vaniglia, cannella, buccia grattugiata d'arancia, noce moscata o cardamomo) e servi
2007-02-18 21:05:08 · answer #2 · answered by Prof. Hubert Farnsworth 4 · 1⤊ 0⤋
aggiungi un po' di fecola di patata, ne basta poca anche mezzo cucchiaino per una tazza..
2007-02-18 09:11:08 · answer #3 · answered by noska68 4 · 1⤊ 0⤋
mescola pochissima farina al ciobar e poi segui le istruzioni ,anche io nn riuscivo in nessun modo a farla essere densa,ma così funziona,dosa bene xò le dosi di farina deve essere poca!
2007-02-18 08:50:31 · answer #4 · answered by MicT 6 · 1⤊ 0⤋
Io metto sempre un po' meno latte rispetto a quello indicato e lascio bollire il tutto per un po'. A volte metto un po' di fecola o di farina, ma senza esagerare sennò si ottiene un budino invece di una cioccolata calda!
2007-02-18 07:04:06 · answer #5 · answered by moonchild 2 · 1⤊ 0⤋
Sicuro! Fai come si usava fare al bar, con tutti sti preparati dubito lo facciano ancora, aggiungi al latte ed al cacao, durante la bollitura, la punta di un cucchiaino da te' di fecola di patate. Devi rimestarlo a dovere per non formare grumi, piano e senza esagerare, e la tua cioccolata sara densa come piace a te. Non dimenticare lo zucchero!
2007-02-18 06:59:40 · answer #6 · answered by lukasned 2 · 1⤊ 0⤋
aggiungi 1 pò di fecola di patate un pò alla volta e mescola bene e di continuo.man mano ke si addensa decidi quando ti piace e la togli da fuoco.
certo così è + calorica la tua cioccolata, ma prova 1 sola volta e vedrai :)
2007-02-18 06:56:58 · answer #7 · answered by Kiky 5 · 1⤊ 0⤋
metti un po di fecola di patate
2007-02-18 06:56:32 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Devi lasciarlo più tempo....più rimane sul fuoco piu diventa denso...
solo ke io ogni volta ke lo faccio riempio tutto il posto di cioccolata xkè il latte comincia a bollire ed esce tutto dal tegame!!
2007-02-23 13:12:37 · answer #9 · answered by ☆_ ¢o¢¢ ι и єℓℓα_☆ [AJò!] 4 · 0⤊ 0⤋
secondo l'uso che ne fai se la devi bere non serve tanto densa io uso i dadoni di cioccolata li faccio a pezzettini li faccio liquefare a bagnomaria 10 min ed e fatta poi verso il cioccolato nel latte se troppo liquido aggiungo farina e si addensa piu farina metti piu si addensa ma nel ciobar non so cosa potrai mettere
2007-02-19 12:40:10 · answer #10 · answered by danielboone1801 2 · 0⤊ 0⤋