2007-02-16 16:46:57 · 2 respuestas · pregunta de Elizabeth m 3 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Mira hay muchisimas maneras de guisar el pollo, te dire las preferidas de mi familia:
Pon agua a hervir pon el pollo en trozos lentamente y añade ajo, cebolla y sal:
Al estar cocido el pollo}
a} Sacalo y sofrielo con rodajas de cebolla y un chile en rajas; muele jitomate con 1 diente de ajo y un trocito de cebolla y cuelalo encima de el pollo, al sazonar el jitomate ponle una hoja de laurel.
b} Pon papas a cocer y luego de pelarlas cortalas en cuadritos; sofrielas con aceite; al estar un poco doradas añade el pollo y vierte una salsa de jitomate o de tomate verde y tendras un ASADO DE POLLO
c}Muele en crudo tomate verde y chile verde, cuelalos sobre el caldo, al hervir añade unas ramas de epazote y papa, calabaza y ejotes cortados en trocitos. CLEMOLE DE POLLO
d}has lo mismo que en la c} pero coce chile guejillo lo mueles y lo cuelas y a este le pones cilantro, papas, calabazas, elote y col. CLEMOLE ROJO DE POLLO
e}Hierbe papas y las cortas en cuadritos, corta zanahorias en cuadritos, ejotes en trozos, chicharos. Y muele jitomate con cebolla y ajo cuelalo y lo fries en un cazo con poco aceite, luego añade la verdura y en 15 minutos le pones el pollo. (en vez de agua usa el caldo), POLLO A LA JARDINERA
Puedes hacer los mismos guisos con trocitos de res.
2007-02-16 20:19:36 · answer #1 · answered by Neny 6 · 0⤊ 0⤋
La mejor manera para cocinar la carne de res es en un asador o en las brasas asegura te de utilizar un buen sazonador como cagun o simplemente sal y pimienta
para el pollo te recomendaría también asarlo pero con un sazonador basado en cagun sal pimienta
claro con un poco de amor todo sale mas rico!!!
2007-02-16 17:01:07 · answer #2 · answered by ddolcedude 2 · 0⤊ 1⤋