quiero saber como se hace unas galletitas algo como de coco y leche condensada,es conosido en Mexico.TK.?

Question

Son riquisimas,solo las comi una vez y quisiera que alguien me ayude,a encontrar la receta.es masbien durita, se hornean.y se acostumbra mucho para las fiestas,navidades.nose como se llaman ,sino seria facil no? gracias.

Answer 1

Hola elida te paso 2 a ver si te gustan:

GALLETAS DE COCO
1 taza de azúcar,
3 claras de de huevo,
1 cucharadita de vainilla
y 1 taza de coco rallado.

Se baten las claras a punto de turrón, se agrega el azúcar muy despacio batiendo constantemente, se añade la vainilla y el coco. Se colocan cucharaditas sobre una charola para horno muy bien engrasada y enharinada y se meten al horno caliente (200°) por 30 minutos cuidando que no se quemen.


GALLETAS CON MERMELADA Y COCO
1 1/2 barras de mantequilla, 2 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, 2 cdas de vainilla, 2 huevos, mermelada y coco.

Se acrema la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, luego se agrega la vainilla y las 2 yemas del huevo apartando las claras. Se sigue batiendo agregando poco a poco la harina hasta tener una pasta suave. Se hacen bolitas con la pasta y se apachurran dandole una forma redonda y luego se le hace un pequeño orificio en el centro. Se le pone con una brocha de cocina un poco de clara de huevo encima de la galleta, luego se le pone el coco y la mermelada se cocina a 150 grados por 15 minutos en el horno

Answer 2

GALLETAS DE COCO






Ingredientes:

Cantidad
1 LIBRA MANTEQUILLA
3 TAZA HARINA CERNIDA
2 TAZA FECULA DE MAIZ (maizena)
3 TAZA AZUCAR EN POLVO
1 LATA GRANDE LECHE CONDENSADA LA LECHERA
1/2 TAZA COCO DESHIDRATADO
Preparación:
Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar y añadir poco a poco la harina y la fécula de maíz. Revolver hasta que se mezclen muy bien los ingredientes.
Aplanar la masa con un rodillo hasta que esté lista. Cortar las galletas en forma redonda y colocarlas en una lata de hornear engrasada. Llevarlas al horno precalentado a 350º durante diez minutos. Para preparar el relleno: untar en cada galleta leche condensada y unir una con otra , luego espolvorearles azúcar y coco rallado