2007-02-16 07:15:22 · 13 respuestas · pregunta de mac 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
lo que yo le pongo es cerveza. sazonador para carnes (jugo maggy) salsa de soya, limón, pimienta sal de ajo, y sal. Lo importante es que la dejes reposar un buen rato para que se penetre bien el sabor ♀
2007-02-16 07:29:43 · answer #1 · answered by ♀CmaRG 6 · 0⤊ 0⤋
Si quieres el mismo sabor que los tacos de la esquina solo tienes que poner lo siguiente en una bandeja:
Abundante Jugo de lima (verde)
sal y pimienta
cebolla en rodajas
chiles jalapeños partidos a la mitad
polvo de ajo
jugo de 2 naranjas
pones la carne revuelves y deja reposar por lo menos una hora
2007-02-18 11:56:53 · answer #2 · answered by Jade 1 · 1⤊ 0⤋
hechale limon, salsa magui, moztaza, pimienta, sal y que da uumm jumi
2007-02-16 15:22:34 · answer #3 · answered by alma26 4 · 1⤊ 0⤋
Asada .solo con sal. para degustar el sabor.
Adobada o marinada= solo para carnes mas duras
y puedes hacer una mezcla de verduras finamente picadas y ponerselas en el ultimo momento antes de asar.
2007-02-20 13:53:03 · answer #4 · answered by buho8888 4 · 0⤊ 0⤋
Dicen que la carne asada, solo debe llevar sal, al momento de colocarla en la parrilla o asador, pero yo difiero de ello.
Regularmente preparo una mezcla de naranja agria, ajo, pimienta, sal, cebolla, salsa inglesa, un chorrito de cerveza y marino la carne por espacio de 1/2 hr. o 45 min.
2007-02-20 05:52:27 · answer #5 · answered by EL PILINGO 3 · 0⤊ 0⤋
DEPENDE DEL GUSTO DE LA PERSONA,Y DE LA PREPARACION,SI ES AL CARBON.SI QUIERES UNA CARNE JUGOSA AL CARBON SOLO LE AGREGAS SAL-PIMIENTA AL VOLTEARLA Y QUE TE QUEDE TERMINO 3/4 Y OBTENDRAS UNA BUENA CARNE ASADA. Y A LA PLANCHA LE AGREGAS UN LICUADO DE PIMENTON,CEBOLLA,MOSTAZA,SALSA NEGRA,AJO SAL-PIMIENTA,ESTE LICUADO LO UNTAS A LA CARNE.Y ESTA SALSA LA LLAMAMOS CHUCHERA
2007-02-18 15:47:02 · answer #6 · answered by el andariego del sabor 2 · 0⤊ 0⤋
Esta es muy buena : Marinada cruda
En un cuenco con fondo mezcla: zanahoria, cebolla, apio, ajo, colas de perejil, tomillo, laurel, pimienta, clavos; mojar con 1/2 litro de vino blanco o tinto, 1/4 de vinagre, 1/4 de aceite. Colocar las piezas dentro y sazonar.
2007-02-16 17:49:08 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Asado de Carne Marinada (Sauerbraten)
Ingredientes:
- 1 kg. de vaca para asar
- Aceite
- 1/8 l. de caldo de carne
- 100 gr. de mantequilla
- 3 cucharadas de pasas
- Sal y pimienta
Para la marinada:
- 1 botella de vino tinto
- 1/8 litro de vinagre
- 1 cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Hoja de Laurel, 1 clavo y pimienta en grano
Preparación:
· Mezclar todos los ingredientes para el marinado y cocerlos. Cuando se haya enfriado echar en el la carne (debe estar completamente cubierta) y dejar reposar en la nevera durante 4 días.
· Secar bien la carne, salpimentarla y dorarla en aceite muy caliente hasta que esté bien marrón. Añadirle el caldo y el marinado y asarla en el horno a 200 °C durante 80 minutos.
· Cuando esté hecha apartarla y dejar reducir el caldo restante hasta obtener 1/4 de litro. Agregarle a la salsa hirviendo las pasas y la mantequilla lentamente.
· Si hiciera falta se puede espesar la salsa con una cucharadita de harina disuelta en agua o nata.
· Cortar el asado en lonchas y servir junto a la carne.
2007-02-16 17:43:49 · answer #8 · answered by Jinete de dragones 3 · 0⤊ 0⤋
la tradicional carne asada no se marina solo se le hecha sal al darla vuelta y al servirla se le puede agregar chimichurri
2007-02-16 17:19:34 · answer #9 · answered by jorge raul miguel b 4 · 0⤊ 0⤋
La carne para asar no lleva ninguna marinada. Solo SAL. Y así tendrá el autentico sabor a asado. La carne marinada da como resultado un asado GRINGO.
2007-02-16 15:53:31 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋