en plat chaud je fais un poulet au curry avec du riz cantonnais mais en entrée je sais pas quoi faire, vous aurriez une idée d'une petite entrée originale et fraiche (pour 4 personnes)
et une idée de dessert
merci
2007-02-16 01:09:01 · 14 réponses · demandé par VIDANOV 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Pour le dessert voilà la recette que j'ai préparée pour ma doudou le soir de la st valentin, c'était extra!
Gratin d'ananas aux amandes
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Les ingrédients Pour 2 personnes
1/2 ananas,
40 g de beurre mou,
20 g de fécule de maïs,
1 ouf, 20 cl de crème liquide,
2 cuil. à soupe d'amandes mondées,
25 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé.
Faire fondre les 3/4 du beurre. Réserver.
Dans un saladier, mélanger au fouet l'ouf, le sucre, la fécule de maïs et la crème liquide.
Ajouter le beurre fondu tiédi et réserver l'appareil.
Préchauffer le four à 200 degrés (Th. 6-7).
Tapisser de fines tranches d’ananas le fond de 2 moules à gratin individuels beurrés. Recouvrir de l’appareil et parsemer d’amandes détaillées au couteau et de sucre vanillé.
Enfourner pour 20 minutes environ.
À l’aide de petites piques en bois, confectionner des brochettes avec l’ananas restant. En décorer les gratins au moment de passer à table.
2007-02-16 01:25:17 · answer #1 · answered by namaste 3 · 1⤊ 0⤋
Original, joli, frais et pas cher :
Tu fais quelques crêpes nature, assez fines.
Une fois cuites, tu les met sur un bol (de manière à ce qu'elles prennent la forme du bol), et tu les mets quelques minutes comme ça au micro-onde.
De cette manière, la crèpe va sécher et prendre la forme d'un petit saladier.
Ensuite, tu remplis tes petits "saladiers-crèpes" avec une salade de ton choix: petits cubes d'avocats, tomates cerises, crevettes, coeur de salade...ce que tu veux quoi!
Fais en sorte que ça soit joli, et ensuite, tu sers ça en portion individuelles à tes invités!
Ca fait toujours un bon effet!
Et pour le dessert, tu peut prendre des ananas, tu les coupe en deux et tu vide une partie de l'intérieur, pour que ça fasse un petit bol.
Dans les demi-ananas, tu mets trois boules de glace au choix, tout simplement.
Des sorbets assez frais, après le curri, ça peut être fort apprécié!
Ce sont des petites choses toutes simples, mais ce qui fait bon effet, c'est souvent la présentation!
Bon repas!
2007-02-16 01:23:03 · answer #2 · answered by ♥ Gémotte ♥ 4 · 3⤊ 0⤋
A quelle heure j'arrive ? ;-)
2007-02-16 01:12:20 · answer #3 · answered by Michaël 3 · 2⤊ 0⤋
En entrée pourquoi pas une petite salade de mache mangue avocat, noix (ou sésame) avec des crevettes roses? avec une petite vinaigrette huile d'olive+vinaigre de framboise?! Un délice de fraicheur avant un plat bien consistant!
En dessert, une glace lychee ou coco (de chez Haagen-Dasz! miam), accompagnés de deux ou trois lychees frais/ ou lamelles de coco+ farandole de fruits exotiques?
Je suis bien d'accord avec toi, le poulet au curry, c'est ma recette fétiche!
Bonne soirée!
2007-02-16 01:21:01 · answer #4 · answered by MayaB 5 · 1⤊ 0⤋
alors moi en entrée je fais de nems ( classique mais bon ! ... et un peu long à faire j'avoue )
pour le dessert, FLAN ROYAL DES ILES :
dans un plat à gateau, met des tranches d'ananas au sirop au fond
couvre ces tranches de flan ( préparation du commerce va trés bien ), soit à la vanille, ou au caramel ou autre selon ton gout
imbibes des boudoirs ( les durs ) dans le jus d'ananas de la boite et couvre ta préparation précédente avec
puis remet une couche de flan, puis boudoirs .... jusqu'à que tu remplisses ton plat
met au frais minimum 2 heures et voilà, trop bon, facile, rapide, nouveau et pas trés lourd !!
démoules ton flan avant de servir sur un plat
A TESTER ABSOLUMENT
2007-02-16 06:19:02 · answer #5 · answered by miss coco 3 · 0⤊ 0⤋
Une petite salade poires /chèvre avec une vinaigrette à l'huile de noix.
2007-02-16 03:46:11 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
J'ai un restau et te propose une recette très simple : Un velouté aux carottes. 500g de carottes que tu coupes et fais cuire dans de l'eau salé. Tu mixes et ajoutes une pincée de safran, de poivre noir, 5 cuilléres de crême fraiche. A servir de suite.
En dessert, pourquoi ne pas flamber une banane et 2 tranches d'orange ou une d'ananas ? Un peu de beurre au fond de la poelle, tes fruits que tu soupoudres de sucre (je mets un peu de jus de citron) quand ça dore, hors du feu tu ajoutes un peu de rhum (1/3 d'un verre) et tu flambes, ensuite tu remets sur le feu quelques secondes - tu accompagnes avec biscuits au chocolat noir, et un verre de muscat bien frais..Une petite feuille de menthe dans les assiettes pour donner de la couleur...
2007-02-16 01:33:48 · answer #7 · answered by kachou 3 · 0⤊ 0⤋
des nems en entrée et de la glace avec du gingembre confit en decoration en dessert...eh oui, samedi c'est le nouvel an chinois!!
2007-02-16 01:24:12 · answer #8 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
En entrée des feuilletés de chèvre sur un lit de mâche .
En dessert un flanc d'ananas gratiné (C'est délicieux léger et rapide a faire ).
Ou alors si vous avez plus de temps salade de fruits maison et BEIGNETS DE CARNAVAL (C'est de saison ).
EN tous cas bonne soirée
2007-02-16 01:21:39 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
saumon marné a la sauce vodka:
citron vert
poivron rouge
une cuiller à soupe de vodka
persil
huille d'olive
tu fais mariner ton saumon une heure dans cette sauce au frig,
tu sert sur des blinis
ce n'est pas fort du tout, le piment donne la note de fraicheur que tu cherches!
bon app'!(et bonne soirée!)
2007-02-16 01:16:28 · answer #10 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋