Sabes como se hace el caramelo de azúcar casero?

Question

QUE ENGREDIENTES ?

Answer 1

azúcar
unacucharada de agua
dos gotas de esencia de vainilla
recipiente adecuado , y listo!
suerte*

Answer 2

Sipi! en un sarten caliente hechas Azucar... Blanca, Morena, o Colorada... o las 3 para un Super Caramelo... lo mueves constantemente hasta q derrita...

cuando enfrie le hechas... agua de Guapinol para q despeque y ya... o lo viertes caliente en moldes, siempre con grasa de guapinol para q no se pegue.

Asi se prepara en Guatemala!

Answer 3

-solo pones un sarten con una taza de azucar y dos cucharadas de agua a fuego muy alto ten cuidado por que se calienta mucho de ti depende el color a mas obscuro mas amargo mejor dejalo clarito si te queda negro ya se quemo

Answer 4

El caramelo es simplemente azucar quemada un poquito. Lo puedes hacer en un sarten, pero queda simpre duro. Si lo que quieres hacer es una salsa de caramelo... aqui hay una receta:

Ingredientes
1 barra de mantequilla
1 taza de azúcar
1 raza de crema dulce (crema de leche o nata de montar)
¼ cucharadita de vainilla

Derretir la mantequilla en una olla grande. Revolver en el azúcar y la mantequilla a temperatura media, revolviendo de vez en cuando con un utensilio resistente al calor, hasta que la mezcla comienza caramelice y tenga un color ámbar.
Cuando se vuelta algo rojizo y ha comenzado a humear ponga atención pues en el momento en que se vea y huela como que esta a punto de quemarse, quitar del calor y rápidamente agregar la crema dulce (Es importante utilizar una olla grande pues la crema hervirá rápidamente hacia arriba)
Revolver el caramelo hasta que la salsa es lisa y cremosa. Agregar la vainilla.

Foro de preguntas en español: http://www.baking911.com/asksarahbb/index.php?showforum=201

Answer 5

mira si lo que buscas es caramelo para agregar a los postres la forma corecta es

200 gramos de azucar 100 cc de agua y al fuego si tienes termometro calienta la misma hasta los 150 grados, si lo que quieres es hacer caramelos tipo golocinas tendras que poner 300 gm de azucar y un pocillo de cafe lleno de glucosa (material economico que se concigue en casas de reposterias) lo cual hara que el azucar cristalizado no quiebre a la hora de enfriarce
bueno como te decia coloca el azucar y la glucosa a cocinar a fuego lento hasta llegar a 115 118 grados y listo, lo colocas en una mesada con aceite y lo amasas con dos espatulas, cuando llega a una temperatura 60 grados lo vas cortando con cochillo y a disfrutar

saludos

Answer 6

Solo agrega suficiente azúcar en un sartén previamente caliente y veras como el azúcar se ira derritiendo, mueve un poco hasta que esta tome un color obscuro claro y después vierte la a el postre que quieras endulzar.

Answer 7

azucar y un poco de agua,,,,pone en una cacerolita 2 o 3 cucharadas de azucar comun, medio vaso de agua, dejalo que se caliente, no lo revuelvas,,,,cuando toma color dorado subido,,apagas el fuego, y le pones un vaso mas de agua,,,listo, lo podes guardar en un frasco, para cuando lo necesites,,,,asi lo hago yo,,suerte

Answer 8

coloca en un recipiente un poco de azucar y lo llevas al fuego y sin revolver dejas que se disuelva el azucar por ultimo le colocas un poquito de agua y dejalo otro ratito mas en el fuego y ya esta el caramelo,tenes que cuidar la temperatura para que no se queme. chau.:)

Answer 9

con azucar y con un poco de agua para darle humedad yq ue no se queme mucho la azucar.



















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Answer 10

solo es la azucartoma dos cacerolas un mas pequeña que la otra en la grande le pones agua y la pones a la estufa, en la otra pones azucar y la pones adentro de la cacerola mas grande a esto se le llama baño maria.
Deja el azucar hasta que se haga cafecita y ya listo ya es caramelo.