Bonjour,
Pour la confection d'un gateau, puis je remplacer la fécule de pomme de terre par de la Maïzena ?
Merci pour vos avis
2007-02-15 23:32:27 · 7 réponses · demandé par verco 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Il s'agit d'un seul et même produit, l'amidon, et on peut utiliser l'un à la place de l'autre. Le terme fécule est réservé au produit issu des tubercules (pommes de terre, manioc...), le terme amidon est réservé au produit issu des graines (blé ou froment, riz, maïs...). Mais il s'agit dans les deux cas du même produit.
2007-02-15 23:41:52 · answer #1 · answered by michel g 5 · 3⤊ 1⤋
of course et méme de la farine
2007-02-16 07:53:56 · answer #2 · answered by diogoa 4 · 1⤊ 0⤋
J'ai ici une boîte de Maïzena Fleur de Maïs : Pour vos gâteaux, pour vos sauces, pour des gâteaux moelleux et légers : remplacez une partie de la quantité de farine indiquée dans votre recette par Fleur de Maïs Maïzena, lors de la préparation de vos gâteaux.
Exemple : Quatre-quarts 180 grs= 120grs de farine+60grs de Maïzena
Savarin 150 grs= 75grs de farine+75grs de Maïzena, etc.
2007-02-16 07:46:23 · answer #3 · answered by kikoun 4 · 1⤊ 0⤋
oui tout à fait
2007-02-16 07:44:59 · answer #4 · answered by siam 5 · 1⤊ 0⤋
oui ! parfaitement !
Tu peux même la remplacer par du substitut d'oeuf
2007-02-16 07:43:02 · answer #5 · answered by Rosy 2 · 1⤊ 0⤋
Oui bien sur tu peux le faire !
2007-02-16 07:40:01 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
J' ai mis un pouce en haut pour "michel G", mais le maïs transgénique, donc la maïzena?
2007-02-16 09:05:07 · answer #7 · answered by ydralep 7 · 0⤊ 1⤋