como hacer merenguitos ,pasar la receta si la saben?

Question

solo receta!

Answer 1

MERENGUITOS
20-30 Porciones
INGREDIENTES
½ taza claras de huevo
1 ½ taza azúcar
½ cdita. cremor tártaro (cream of tartar)
1 cdita. ralladura de limón verde
Bate las claras a punto de nieve hasta que queden bien espumosas y se formen piquitos. Añade el azúcar poco a poco batiendo por dos minutos aproximadamente para que queden levantadas y duritas.
Repite el procedimiento hasta terminar.
Echa la mezcla en una manga de pastelería con una punta en forma de estrella.
Prepara una bandeja de horneo con papel de horneo.
Forma los merenguitos sobre el papel de horneo dejando un espacio de 1” entre un merenguito y otro.
Hornea a 275 grados por 30 minutos.
Orejita: Coloca la parrilla de horneo a 7” del fuego. La mezcla de merengue la puedes decorar añadiendo color o pinta la manga con color vegetal con tu color preferido.
Echa la mezcla y saldrán multi color.

Answer 2

Ingredientes:
3 claras
1 taza y media de azucar (puede ser un poco menos para que no sean tan dulces)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de limon

Preparado:
Batir las claras (con batidor electrico), ir agregando el azucar en
forma de lluvia, sin para de batir agredar la sal y el limon, seguir
batiendo hasta que al dar vuelta el recipiente no se caiga la
preparacion (eso es muy importante). Apenas terminan de batir
colocarlos en una fuente con papel manteca solamente (si la fuente
tiene agujeritos mejor). Cocinar a horno muuuuuy bajito, a unos 210 F
en las cocinas electricas. El tiempo es de mas o menos hora a hora y
media, ojo!!! no se tienen que dorar.

Answer 3

Ingredientes:

* 1 y ½ taza de azúcar cernida
* 7 claras de huevo (yo uso 6 porque es lo que me sobra del coquito)
* 1/8 cdta. de sal
* ½ cdta. de ralladura de limón verde
* ¾ taza de azúcar cernida

Caliente el horno a 275°F (135°C) (esto es importante, que no sea a fuego muy alto para que queden amelcochados por dentro). No es una temperatura muy alta, un bizcocho (pastel de cumpleaños), por ejemplo, se haría a 350°C)

Bata las claras junto con la sal hasta que queden bien esponjosas y formen un pico. Si usa batidora eléctrica, bata a velocidad ALTA. (a punto de merengue)

Agregue cucharada por cucharada, la taza y media de azúcar. Bata por 3 minutos después de haber agregado el azúcar.

Añada, envolviéndola en el batido, los ¾ taza de azúcar. Añada la ralladura de limón. Si usa batidora eléctrica bata lo a velocidad BAJA cuando añada este azúcar.

Engrase dos laminas de aluminio y vaya colocando la mezcla por cucharadas en ellas.

Métalo al horno por 45 minutos.