2007-02-15 10:44:15 · 4 respuestas · pregunta de Alex_preguntón 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Porque se exita.
2007-02-15 10:47:15 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 1⤋
por que se me pone dura yo le llamo crema
2007-02-15 11:17:38 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Creo que es un proceso químico que se produce entre las moléculas de los ingredientes denominado coagulación, similar al proceso que ocurre en la sangre, para evitar que esta se derrame de manera incontenible cuando tenemos una herida.
2007-02-15 13:57:45 · answer #3 · answered by Maestro Po 7 · 0⤊ 0⤋
Si la bates demasiado se "corta" es decir que se separa la grasa del suero que contiene y se convierte en mantequilla.
Si sucede esto no entres en pánico, simplemente sigue batiendo hasta que sea muy evidente la separación del suero y lo sólido úsalo como mantequilla para algún pastel que prepares.
Para evitar que esto suceda, no la batas con demasiada fuerza y en cuanto veas que empieza a ponerse brillante, para de batir, pues está prácticamente lista. Para comprobarlo, coloca una espátula en la crema y esta debe sostenerse en pie.
2007-02-15 12:32:03 · answer #4 · answered by K 3 · 1⤊ 1⤋