para méxico; cómo se prepara la masa para las empanadas de camarón de esas que venden en los tianguis?

Question

son las empanadas que frien en aceite

Answer 1

Es masa para tortillas,yo la hago con maseca,remojo dos chiles huajillos y los muelo con ajo,lo cuelo y amaso la masa con esta salsa para que queden con un poco de colorcito y sabor,por un k.le pongo tantito aceite y una cdita de carbonato, y un punito de harina y la amaso muy bien,mientras preparo el camarón los limpio y los pico en pedazos grandes,picas jitomate,cebolla,ajo y un poquito de chile serrano si quieres,lo sofríes muy bien y agregas los camarones y un chorrito de agua y sal ,debe de quedar algo séquito el guiso,haces las tortillas las rellenas y las cierras y las fríes en aceite bien caliente.

Answer 2

bueno yo tengo esta

Empanadas (masa)


Ingredientes:
* 1 kilo de harina,
* 1/2 kilo de manteca " inca ",
* 1 cerveza mediana,
* 1 pizca de sal.

Método: Amasar los ingredientes con toda la cerveza. Formar las empanadas y rellenarlas. Hornear en charolas sin engrasar, hasta que doren.

Answer 3

EMPANADAS DE CAMARON

INGREDIENTES:
Huevo
Harina
manteca o Mantequilla o margarina
polvo hornear
Camarones (con picadillo de cerdo quedan ricas)
etc sofrito

MODO DE PREPARACIÓN:
para la masa horneada :
5 yemas de huevo y una Clara las bates bien luego agregas 150 g de harina cernida con una cucharadita de polvo de hornear
un poco de Agua un chorrito pequenin para mezclar
hago la masa y dejo reposar un poco en el frio
unos 15 minutos
estiro con rodillo como para hacer empanadas gallegas o empanaditas de estas normales !!! sabes !!
los camarones limpios y pelaos!!
en sarten hago un sofrito con aceite de oliva, ajo, cebolla, Pimiento verde un poco de tomates frescos, un poquito de pina en trcitosw seria buenooooooo !!!!!!!! si quieres !
agrego un chorito de Vinagre poquito o de naranja agria, aromatizo con Culantro o Albahaca lo que quieras !!!
esta es la masa !!
rellenas las empanadas y ya las fries o las horneas sobre papel alumino !!!de hornearlas barniza con batido de huevitos !
y ricoooooooooooooo
puedes aderesarlas con el famoso pico de Gallo mexicano al momento de cervirlas
decoras con Perejil picadito por encina y unas rodajas de Naranjas al lado
y ya eta !!! mijito
ideales para un motivito o aperitivo !!!!
chau !!!

Answer 4

Espero que te sirva la siguiente receta:

EMPANADAS DE CAMARON
--------------------------------------------------------------------------------

Ingredientes:
½ kilo de masa fina para tortillas
Aceite de maíz para freír
Para el relleno:

½ kilo de camarón mediano pelado y bien lavado
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla mediana picada finamente
2 o 3 chiles serranos picados finamente
2 jitomates grandes despepitados y picados finamente
sal y pimienta al gusto.


Procedimiento:
Se hacen ocho tortillas grandes con la masa, se les pone el relleno y se cierran en forma de empanadas apoyándose con la punta de un tenedor para que no se abran. Se fríen en aceite bien caliente, se escurren sobre papel absorbente y se sirven inmediatamente.

Relleno:

Se muele el camarón en el procesador de alimentos. Se calienta el aceite, se acitrona la cebolla y el chile, se añaden el camarón molido, el jitomate picado, sal y pimienta al gusto.

Se deja sazonar todo muy bien.


Presentación:

Se sirven en un platón redondo y se acompañan con un buen guacamole.