Connaissez-vous le panga (poisson)? Peut-on le manger?

Question

le panga est un poisson j' ai regardé sur internet et il n'est pas commestible!!
est-ce vrai?

Answer 1

Quand ce n'est pas cher vous trouvez tout bon mes amis ! un gros silure élevé dans des fleuves auprès desquels la Seine est une source de montagne ! La même chose que pour la pseudo "perche du Nil " leur vertu : leur prix très bas au départ et les profits pharamineux des intermédiaires ! ne goûtez- pas avec votre portefeuille uniquement !

Answer 2

c'est un poisson élevé dans des filets géants installés sous des habitations sur pilotis,au vietnam;c'est très comestible,pas cher et vendu aussi en supermarché;

Answer 3

c'est comestible!!
tiens, une petite recette :
Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 800 g de panga
- 500 g de grosses crevettes
- 3 cuillères à café de curry
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 petite cuillère de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de maïzéna
- thym, laurier
- 1 boîte de lait de coco (40 cl)
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 cubes de bouillon de volaille dans 25 cl d'eau
- 1/2 poivron rouge en petits dés
- 1 petit morceau de piment rouge ou en poudre, ou épices indiennes
- sel, poivre


Préparation :

Faire macérer les morceaux de poisson dans le mélange curry, sel, poivre pendant 20 min au moins.

Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir les oignons hachés dans l'huile; dès qu'ils sont translucides, ajouter les gousses d'ail pelées et pressées, le lait de coco, le bouillon, le thym, le laurier, le piment, la cannelle et le gingembre.

Porter à ébullition et réduire le feu, vérifier l'assaisonnement.

Ajouter le poisson mariné qui, attention, cuit très vite ! Lier si necessaire avec la maïzéna délayée dans de l'eau.

Servir avec 2 mangues fraîches coupées en dés, 1 gros concombre coupé en dés et du riz basmati.

Answer 4

A titre informatif, s'il ne coute pas cher c'est qu'il y a des raisons. Elevage intensif mais aussi et surtout ce poisson, dans la plupart des elevages, est nourri avec des boulettes de poisson ... ca ne vous rappelle rien ? Il n y a pas si longtemps, il y avait eu des problemes avec les farines animales. Et bien c'est la même chose. Un poisson nourri par les restes d'autres poissons c'est un peu comme si nous nous nourrisions de boulettes à base de restes humains.
Faites comme vous voulez mais en ce qui me concerne, le Panga ne passera pas par moi.

Bon appetit.

Answer 5

Je connais le panga et j'en est déjà mangé plusieurs fois et c'est très bon. C'est un poisson qui vient du Vietman.

Answer 6

Il est comestible et peu cher, mais il n'est pas cher car c'est un poisson d'élevage.Il nait dans un bassin ou tellement il ya de pangas qu'il ne peut pas nager et fini dans ton assiette.Faire des économies c'est bien mais favoriser ces conditions d'élevage l'est moins

Answer 7

le panga est comestible nouveau poisson qui vient des iles

Answer 8

Oui j'ai vu un reportage à la TV sur l'elevage du Panga à ce qu'il paraît c'est très bon!!

Margot tu confont avec le fugu quiest lui toxique!

Answer 9

c'est pas un poisson toxique qui contient du poison et qu'on doit cuisiner vd'une certaine façon ?

Answer 10

Personnellement, j'ai déjà gouté ce poisson, et c'est vraiment très bon. c'est tout à fait comestible.
Vivant, ce poisson ressemble un peu à un poisson chat. il est originaire du Vietnam, où il vit dans la vase du fleuve. De nos jours les pêcheurs vietnamiens en font l'élevage dans d'énormes cages en bois. pour ne pas se faire voler leur élevage, ils ont même installer leurs "maisons" sur pilotis juste au dessus de ces cages.
On ne le consomme qu'en filet.
Sa chair est très fine, délicieuse, pas grasse du tout.
C'est le nouveau poisson à la mode sur les étals de nos poissonniers, et il n'est vraiment pas cher du tout.