quiero hacer un betun para pastel y la receta me dice que lo ponga en baño maria (es esto como vaporación) esque en mi pais casi no se usa ese termino
2007-02-15 03:32:43 · 11 respuestas · pregunta de echycavyae 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Es una manera de cocinar o calentar ciertos alimentos...
Agarrás una olla, le ponés agua y a calentar, agarrás otro recipiente más chico, que resista al calor, y lo ponés dentro de la olla que tenés en el fuego para que toque el agua, el calor del agua va a calentar el 2º recipiente y el mismo el o los alimentos..
Saludos! Espero te sirva la info!
2007-02-15 03:41:47 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Es colocar un envase uno encima de el otro y en el envase de abajo va a tener agua, si es en el horno debes estar pendiente que el agua no se evapore, si es para derretir algo el agua debe estar caliente
2007-02-18 18:04:22 · answer #2 · answered by franomar 2 · 0⤊ 0⤋
Un primer envase lo llenas de agua. En el segundo vacias el chocolate lo pones en el primero y eso es baño maria
2007-02-16 17:14:31 · answer #3 · answered by lizeth j 3 · 0⤊ 0⤋
me sumo a la respuesta de clara, para mas informacion tambien existe el baño maria a la inversa que en vez de ser con agua caliente es con agua helada
2007-02-15 13:00:20 · answer #4 · answered by Veronica d 4 · 0⤊ 0⤋
los ingredientes se colocan en un frasco y lo tapas bien pones una olla con agua al fuego y al centro el frasco cerrado puedes taparlo o no con el calor del agua y el vapor se diluyen los ingredientes, supongo que posteriormente deberàs batir o no, depende
2007-02-15 12:27:09 · answer #5 · answered by isau 3 · 0⤊ 0⤋
El baño maria es que pongan una olla no muy grande dependiendo de lo que vayas hacer y tu puedas trabajar teniendo la moblidad necesaria sin que te estorbe, con agua al fuego ya que este caliente introduces otra un poco mas pequeña con la mezcla a preparar y estas mezclando y mezclando para que no se te vaya a pegar o quemar tu betun.
2007-02-15 11:55:14 · answer #6 · answered by lmaydelin 1 · 0⤊ 0⤋
Baño María es en recipiente hondo poner al
fogón agua dejarla calentar y luego poner encima lo que se quiera ya sea derretir o
calentar, el recipiente debe estar bien tapado.
2007-02-15 11:48:23 · answer #7 · answered by ESTRELLA 4 · 0⤊ 0⤋
se pone una vasija con agua en lumbre y arriba de ella se pone lo que quieras a calentar ya se para chocolate, betún no se lo que quieras calentar,
2007-02-15 11:43:30 · answer #8 · answered by alejandro s 3 · 0⤊ 0⤋
hola, aca en Argentina cuando decimos a baño maria intentare ser lo mas explicativa posible, es poner lo que debes calentar en una olla y a su vez esta dentro de otra olla mas grande (que va al fuego) con un poco de agua que vas a ir agregando a medida que se evapora , esto hace que sea mas lento el calor y no sea a fuego directo, se usa mucho en reposteria, espero te sirva, y que te salga rico.
saludos
2007-02-15 11:41:42 · answer #9 · answered by patricia r 3 · 0⤊ 0⤋
Llená una olla de agua, calentala hasta casi hervir, y adentro poné el chocolate con su envase original, si es que lo tiene, si no tiene envase y lo compraste suelto, colocalo en otra cacerolita chiquita y esa cacerolita, dentro del agua a punto de hervir. No tiene que hervir el agua de la olla grande porque se te pued quemar el chocolate. Se te va a derretir en seguida
2007-02-15 11:38:24 · answer #10 · answered by ........... 5 · 0⤊ 0⤋