arte culinario
2007-02-15 02:18:59 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
sencillo para los chilaquiles cortas las tortillas en triangulos y dejas q las tortillas se pongan duras haces la salsa verde o roja (los chilaquiles no van en guacamole sino en salsa) la verde es con tomate, chile, cebolla, ajo...la roja lo mismo pero con jitomate mmm q rico ya se me antojo.....despues le puedes desebrar pollo queso crema
2007-02-15 02:27:55 · answer #1 · answered by zzzzzzz 4 · 0⤊ 0⤋
Con guacamole?la verdad nunca los he probado ,se pueden acompañar con guacamole pero los chilaquiles van con salsa.
Cortas 10 tortillas en triángulos y las doras en aceite,mientras pon a coser 12 tomates ya sean verdes o 2rojos y unos 2 chiles verdes,y los licuas con sal y un diente de ajo,ya que estén doraditas y crujientes puedes rebanar o picarle un poquito de cebolla a que se acitrone y vaceas la salsa a que hierva (a los tomates solo ponle un poco de agua)espolvorea queso molido o desboranado una cucharada de crema y a comer.
2007-02-16 14:56:27 · answer #2 · answered by Astrid762 4 · 0⤊ 0⤋
La verdad es que los chilaquiles se hacen con salsa verde o roja, no con guacamole.
Ingredientes:
1/2 kilo de tortillas
10 chiles verdes cerranos
5 jitomates medianos
1/4 de cebolla blanca
1 diente de ajo
1 rama de epazote verde
Aceite
Sal
Agua
Queso y crema
Modo de preparación:
Licuas los chiles, jitomates, ajo y cebolla con un poco de agua para hacer la salsa. Pones al fuego una cacerola y le agregas aceite (al gusto), cuando el aceite este muy caliente vacias la salsa y le agregas el epazote y sal al gusto. Dejas que se sazone la salsa hasta que el epazote este cocido; y por último agregas las tortillas cortadas en cuadritos y mezcla perfentamente sin dejar de menear (para que no se peguen las tortillas) durante unos 2 minutos.
Sirves los chilaquiles en un plato y agregas queso rayado y crema al gusto; si lo prefieres puedes agregar cebolla picada y limón y listo.
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!
Ya me dio hambre....................
2007-02-15 11:48:51 · answer #3 · answered by Berealnitak 1 · 0⤊ 0⤋
Hola imagino que a los chilaquiles los quieres acompañar con guacamole como guarnicion.
Bueno mira cortas las tortillas en triangulos o tambien pueden ser en tiritas, las doras con un poco de aceite y las pones a escurrir, licuas tomatillo verde, chile,1 diente de ajo y un poco de knor suiza, con un poco de agua o caldo de pollo para que te quedo espesita la salsa, en el aceite que te quedo de dorar los chilaquiles pones a sasonar la salsa y ya que hierva un poco agregas las tortillas y mezclas muy bien las sacas y pones en un platon o plato como base unas hojas de lechuga y encima los chilaquiles le agregas crema, queso rayado o espolvoreado y unas rodajas de aguacate por encima o igual si quieres ponerle guacamole, lo haces pero a la mexicana con tomate rojo, cebolla y chile picado finamente y machacas el aguacate y lo revulves y lo pudes poner en medio de los chilaquiles haciendo un espacio entre ellos para para que quede en medio el guacamole y se vea mas antojable y acompañalos tambien con unos frijolitos bien refritos con chorizo.
2007-02-15 11:34:04 · answer #4 · answered by lmaydelin 1 · 0⤊ 0⤋
soy española y me chifla la comida sudamericana (eso es mexicano, verdad??)
Estaré pendiente de tus respuestas.
http://es.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AtS2B7C7XgKQssGxrbsq0qXH_At.?qid=20070214095422AAPcxMv&cp=3&tp=3#all-answers
2007-02-15 10:23:18 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋