Perché quando si mangiano asparagi la pipi' ha un odore cosi' particolare??

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L'odore della pipi quando mangi degli asparagi viene dalla presenza di un amminoacido solforato (asparagine amino-acide i francese, ci sarà un equivalente in italiano) nell'asparago. Questo amminoacido si deteriora durante la digestione e forma il methyl-mercaptan, di cui lo zolfo a odore forte si ritrova nelle urine. Quest odore sparisce con la fine della digestione, qualche ora dopo.