Alguién sabe la verdadera receta de milanesas a la napolitana?

Question

Mi hija me pidió que las prepare, pero quiero los pasos correctos.
Llevan jamón? Por favor solución.

Answer 1

En realidad,primero hay que freirlas,luego de eso,van al horno,con 3 o 4 fetas de jamon,queso muzzarella cortado en daditos y salsa de tomate y ajo.
Aceitas muy poco la bandeja que va al horno,pones las milanesas y las cargas con jamon las dejas 5 minutitos,hasta que empieza a quemarse los bordes del jamon.
En ese momento le pones los daditos que cortaste del queso y al horno de vuelta hasta que empieza a derretirse el queso.
Luego,volves a sacar la bandeja,lluvia de ajo picadito y abundante salsa de tomate y al horno hasta que se derrita por completo el queso.
Una vez listo,lluvia de oregano y a comeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrr

Answer 2

en una funtepones unos huevos, cucharadita de mostaza, pimienta, sal, tomillo, y un poquito de oreano.

en un plato largo pones pan para empanizar preparado con parmesano, bien revuelto

Las milanesas las dejas reposar en esta mezcla unos 10 a 15 minutos, y despues las pasas por el pan (para empanizar)

de ahi se van al horno o al sarten con aceite de oliva extra virgen, depende de como las quieras hacer.

en otro sarten pones una cucharadita de aceite de olivo extra virgen, y fries un diente de ajo finamente picado y tantita cebolla despues vietes la salsa de tomate condiemntada poco a poco, y esta se la pondras encima de la milanesa ya cocinada, arriba de esta pondras un queso, generalmente uno para gratinar como el manchego pero puedes usar el que mas te gusto, pero tiene que ser para gratinar, lo metes al horno hasta que este gratinado y listo.

se acompaña generalmente de un pure de papa, y puedes dar una crema de eloto para comenzar.

Para acopañar un vino blanco o tinto pero ligero.

Answer 3

Milanesa a la napolitana
2005-06-24
Ingredientes
Ingredientes

Aceite para freír Cantidad necesaria
Ajo 2 Dientes
Carne de nalga para milanesas 1 k
Huevos 4 Unidades
Jamón cocido 200 g
Mozzarella 500 g
Orégano fresco A gusto
Pan rallado Cantidad necesaria
Perejil picado A gusto
Sal y Pimienta A gusto
Salsa de tomate 1/2 L

Guarnición

Aceite para freír Cantidad necesaria
Papas 1/2 k
Sal A gusto


Procedimiento
- Pele los ajos y pique junto con el perejil.
- Coloque los huevos en un bowl y bata hasta disolverlos bien. Luego
agregue el perejil, los ajos y condimente con sal y pimienta.
Guarnición
- Pele y corte las papas en bastones, luego séquelas.
Armado
- Coloque la carne en la mezcla anterior, deje unos minutos, retire y
pase por pan rallado.
- En una sartén con abundante aceite caliente fría las milanesas.
Retire y escurra en papel absorbente.
- Acomode luego las milanesas en una placa para horno, bañe con salsa
de tomate, encima el jamón cocido y por ultimo la mozzarella.
- Cocine en horno bien caliente hasta gratinar la mozzarella.
- En una sartén con abundante aceite caliente fría las papas. Retire y
escurra en papel absorbente.
Presentación
- Espolvoree las milanesas con orégano y acompañe con las papas
fritas.


regourmet arroba gmail.com :: Grupo en Google

Answer 4

no hace faltas que las frias, si las quieres hacer mas sanas, las puedes hacer al horno vuelta y vuelta y un minuto antes que se terminen de cocinar, le pones salsa de tomate condimentada a tu gusto, jamon y queso en ese orden, puedes usar mozarella que queda muy rica, la pones un minuti mas al horno para calentar esto ultimo y cuando las retiras le pones oregano.........se me hace agua a la boca! mucha suerte

Answer 5

Si llevan jamón, cebollas cortadas en aros, tomates en rodajas, sal, pimienta orégana, queso fresco y espolvorearlas con queso rallado.

Answer 6

Me inclino por freírlas primero, pero el ajo lo prefiero mezclar con el huevo y el perejil, y freírlas sin terminar de cocerlas, porque sino en el horno se resecan mucho, luego puedes elegir según tu gusto salsa de tomate o tomate cortado en rodajas, jamón cocido, mozzarela, o queso por salut si estas a dieta, y cuando las saques del horno orégano y a la mesa.
Para que hora las tenés listas?

Answer 7

las milanesas napolitanas como las hago yo

ho las haces, con bola de lomo , nalga o cuadril, cortadas en fetas finas,
preparas huevos batido con sal y pimienta y perejil picadisimo
pones en una fuente pan rallado
la pasa por el batido dejándolas descansar 15 minutos
luego las empanas con el pan rallado
y las fríes, con aceite bien caliente, no hirviendo
las retiras del aceite y la pones sobre papel absorbente
no las frías demasiado
ahora le pones, sobre cada una, un poco de salsa de tomates, jamón y arriba del todo queso , puede ser mozzarella
la llevas al horno caliente ,hasta que se derrita el queso antes de llevarla al horno le agregas un poco de orégano
y las sirves
puedes acompañarla con papa fritas o una hermosa en salad de tomates, con orégano, o una mixta

quedan de rechupete

SUERRRRRTEEE

Answer 8

cuando las termines mandame dos, si?

Answer 9

Milanesas a la napolitana


Ingredientes:
1 kilo de milanesas de peceto o bola de lomo, cortadas gruesitas; 2 huevos, 1 cucharada de perejil picado, 1 diente de ajo picado; 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de rebozador; 4 tomates perita; 6 fetas de queso mozzarella; 1 cucharada de aceite; sal y pimienta.


Procedimiento:
aplastar las milanesas. En un bowl, batir los huevos con el ajo y el perejil. Salpimentar e incorporar la carne. Dejar 15 minutos. Mezclar la harina con el rebozador y pasar las milanesas. Hornear en una placa untada con aceite a fuego máximo, lado y lado, brevemente. Retirar y cubrir con los tomates perita en rodajas y el queso. Gratinar en el horno y servir.