2007-02-14 08:15:57 · 6 respuestas · pregunta de Echeverría A 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ossobucco en italiano, significa "hueso con agujero", y es un plato guisado, que se hace con la pata de la ternera
2007-02-14 08:37:53 · answer #1 · answered by figaro5148 5 · 0⤊ 0⤋
Viene del italiano y significa hueso hueco. Creo que se debe a que en su corte, la carne viene unida a un hueso, al cual se le extrae su médula.
2007-02-14 17:55:59 · answer #2 · answered by Maestro Po 7 · 0⤊ 0⤋
Ossobuco es un estofado de carne de vacuno, cortada del jarrete, con el hueso y su caña incluidos o corte del hueso del jarrete vacuno, con su tuétano y la carne que lo rodea.
2007-02-14 16:54:43 · answer #3 · answered by Igh* 5 · 0⤊ 0⤋
ossobuco.
1. m. Estofado de carne de vacuno, cortada del jarrete, con el hueso y su caña incluidos.
2. m. Arg. y Chile. Corte del hueso del jarrete vacuno, con su tuétano y la carne que lo rodea.
2007-02-14 16:45:21 · answer #4 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋
es la parte de la rodilla y tiene la forma de la boca de un oso
2007-02-14 16:28:37 · answer #5 · answered by jesus gabriel 18 1 · 0⤊ 0⤋
Osobuco que rico bien preparado y si es posible con poco aceite a grasas.
2007-02-14 16:22:08 · answer #6 · answered by Miguel 4 · 0⤊ 0⤋