2007-02-14 05:42:02 · 16 respuestas · pregunta de pink_girl25 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
rehogar es nada mas dejarlo remojandose en algo.
freir es ponerlo en aceite caliente o alguna otra grasa como manteca o mantequilla para que dore un poco.
2007-02-14 05:47:42 · answer #1 · answered by manguerita 6 · 0⤊ 0⤋
Rehogar es freir pero sin que llegue a tomar color a fuego suave, es decir como ha dicho otro compañero rehogar la cebolla antes de echar el tomate.
2007-02-14 13:48:39 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Rehogar es darle unas vueltas en la cazuela con poco aceite para que se quite lo crudo, sin que llegue a freírse.
2007-02-14 13:54:42 · answer #3 · answered by ? 7 · 1⤊ 0⤋
no es igual. freir se frie con mucho aceite, como cuando haces patatas fritas. y rehogar es con poquito aceite, un chorito solo, e ir dejandolas en la sarten para q las verduras o lo q sea se hagan solas.
2007-02-14 13:53:35 · answer #4 · answered by artemisa 3 · 1⤊ 0⤋
se dice rehogar por ejemplo la cebolla antes de agregarle
ya sean tomates o ajies fileteados
chau
2007-02-14 13:50:12 · answer #5 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 1⤊ 0⤋
no.rehogar es solo como si lo calentase sin que llegue a freír.
2007-02-16 17:23:04 · answer #6 · answered by demasiado tiempo sin ti 2 · 0⤊ 0⤋
Rehogar es para empanizar con suficiente aceite cubriendo lo que se cocina y freir es con menos aceite en la sarten para lograr el "quemado" del alimento a freir.
2007-02-16 07:22:32 · answer #7 · answered by fox 2 · 0⤊ 0⤋
LA única diferencia es la temperatura del aceite, se fríe con aceite mucho más caliente. Suerte
2007-02-14 18:11:33 · answer #8 · answered by mauropo2006 5 · 0⤊ 0⤋
Rehogar es poner y sacar del aceite un ajo o una cebolla al freir, con el fin de darle sabor al aceite, dorendo sólamente el ajo o la cebolla, sin que se queme, mientras que freir, es hacer que un alimento pase más tiempo al fuego enaceitado, con el fin de que ninguna de sus partes quede cruda.
2007-02-14 16:41:54 · answer #9 · answered by figaro5148 5 · 0⤊ 0⤋
Rehogar un alimento es:
- Dorar en grasa (aceite, mantequilla..) un alimento antes de estofarlo ( Generalmente se cocinará después de otra manera )
- Cocinar en aceite, manteca o similar (grasa) sin llegar a dorar. ( casi toma color amarillento o similar )
- Rehogar es dar vueltas en la sartén a fuego vivo a ciertos alimentos o ingredientes para que empiecen a tomar color antes de añadir el caldo, otro ingrediente o salsa. ( Es decir prepararlas para un plato )
2007-02-14 16:35:07 · answer #10 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋
Rehogar es dar un golpe en aceite caliente o sea lo que rehogo no llega a cocinarse completamente.
También se puede decir sofreir que significa freir ligeramente algo
2007-02-14 15:03:32 · answer #11 · answered by juanjose 2 · 0⤊ 0⤋