Budín de pan. Quien es tan amable de pasarme la receta... aproximadamente para 8 porciones. Gracias.?

Question

PUEDE SER CON PASAS DE UVA, CASCARILLAS DE NARANJA O LIMON CONFITADAS U OTRO INGREDIENTE PARA QUE QUEDE BIEN RICO........!!!!!

Answer 1

Budín de pan:
Puedes usar pan lactal o el q te halla sobrado del día anterior.
leche
6 huevos
1 taza de azúcar
escencia de vainilla.
Herví la leche (cant necesaria como para q absorba todo el pan q vallas a poner), con el azúcar y la escencia. Cuando llegue a punto de ebullición, colocale el pan cortado en trozos pequeños y haz q la leche lo ablande, pisa bien el pan de manera q todo quede lo mas homogéneo posible.
En un bols bate los huevos e integra la preparación anterior.Es este el momento de colocarle algún relleno, puede ser nueces, almendras, chips de chocolate, alguna fruta disecada como coco, bananas, etc.
Prepara el caramelo en un molde y volca ahí el preparado.
El tiempo de horno es indiferente, puedes comprobar la cocción introduciendo un palillo y si sale seco es por q tu budín esta listo!
Suerte y buen provecho!

Answer 2

Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.
Saludos.

BUDIN DE PAN

Ingredientes:
Miga de 3 panes duros
sobrantes
al que se les quita la corteza
3 huevos batidos
1/2 kilo de azúcar
1 litro de leche
esencia de vainilla

Opcional: Pasas de uva, o nueces, o trocitos de dulce de membrillo.

Preparado:
Remojar la miga de pan en la leche. Deshacer y agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la esencia (si es de su gusto, agregar las frutas secas o los trocitos de dulce). Mezclar toda la preparación, poner en una budinera acaramelada y hacer cocinar durante una hora en el horno, con una bandeja de agua por debajo o a baño de María.

Answer 3

Uy que casualidad!! Justo hace 3 dias hice uno! Se termino ayer x.x Estaba riquisimo! te lo aseguro, y quiero mas =( pero tengo q comprar mas pan. Te digo que es muy suave, aca va la receta:

Ingredientes:
500 gr. Pan Lactal
500 ml. Leche
300 gr. Azúcar
6 unidades Huevos
100 gr. Chocolate
100 gr. Crema de Leche
1 unidad Limón
2 cdas. Escencia de Vainilla

Procedimiento:
- En un molde metálico calentar 150 g. de azúcar hasta que tome punto caramelo. Reservar.
- Quitarle la corteza al pan y cortarlo en cubos.
- Rallar la cáscara del limón, solamente la parte amarilla.
- Entibiar la leche junto con los otros 150 g. de azúcar y la esencia de vainilla.
- Agregar a la leche tibia la ralladura de limón y los cubos de pan.
- Dejar reposar unos minutos.
- Deshacer el pan con un tenedor o procesarlo.
- Aparte batir muy poco los huevos junto con la crema de leche.
- Agregar los huevos a la mezcla de pan con leche.
- Incorporar las pasas de uva y mezclar muy bien.
- Verter en el molde acaramelado.
- Cocinar en horno mediano, a baño maría, durante 1 hora.
- Desmoldar cuando entibie.
- Servir tibio o frío, se puede acompañar con dulce de leche o crema chantilly.


Consejo personal: Yo en vez de pasas de uva, le puse chocolate cortado como en chips, osea ni muy grandes ni muy chiquitas, que se noten que estan ahi! Y la verdad quedo exquisito. Te lo recomiendo.

Suerte!

Answer 4

Tambien la receta del pan de calatraba esta rica.
es muy parecida.

Answer 5

Soy chilena por eso te mando la receta a nuestro estilo:

Budín de pan para 4 personas

Ingredientes:

3 marraquetas o el pan que tengas
2 huevos
250 ml o cc leche entera
1 cucharadita vainilla
1 pizca canela en polvo
1 tarros leche condensada
1/2 kg azúcar granulada
nueces pasas, almendras o trozos de fruta (manzana o peras)

Preparación:

Pon a remojar el pan en la leche preferentemente caliente y con un tenedor muele hasta que esté totalmente molido e incorpora los huevos, la canela, la leche condensada y vainilla bate todo.
Con el azúcar prepara un caramelo con el cual pintas el molde sobre el que pondrás la mezcla.
Las nueces, almendras, pasas, fruta etc, son optativas.
Si las incorporas debes untarlas en harina y agregarlas a la mezcla.
Una vez que tengas todo listo llevalo al horno aproximadamente unos 30 minutos a temperatura media, si usas moldes pequeños la preparación será más rápida y podrá estar en el horno 20 minutos.
Cuando veas que la consistencia del budín es parecida a la de la leche asada está listo.
Déjalo enfriar y disfruta un rico postre.