bitte nur selbsterprobte und für lecker befundene Backrezepte, das Internet habe ich schon auf allen Breitengraden durchgeforstet...mich würden Eure Rezepte interessieren - ich bin schon mal gespannt was alles dabei ist
DANKE
2007-02-13 11:49:36 · 3 antworten · gefragt von nmullen1971 2 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Hallo hab mal diesen käsekuchen gemacht sehr lecker wie ich finde
100 g Mehl (Weizenmehl)
1 Msp. Backpulver
20 g Zucker für Diabetiker (Fructose)
1 Ei(er), davon das Eigelb
25 g Margarine
Für den Belag:
500 g Quark (Magerquark)
50 g Zucker für Diabetiker
1 Ei(er), davon das Eigelb
1 Tropfen Aroma (Backöl Zitronenaroma)
1 Pkt. Saucenpulver, Vanille
45 ml Milch, fettarm 1,5%
2 Ei(er), davon das Eiweiß
1 TL Kondensmilch, ungezuckert, 7,5%
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel
sieben. Zucker, Eigelb und Margarine hinzufügen, alle Zutaten mit dem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. Kurz kaltstellen wenn er klebt. Eine Springform (22cm) mit dem Teig auslegen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200-225° (Gas Stufe 3-4)10 Minuten vorbacken. Für den Belag den Quark, Zucker, Eigelb und Backöl gut verrühren. Das Soßenpulver mit Milch anrühren und unter die Quarkmasse rühren. Anschließend das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die Quarkmasse auf den etwas abgekühlten Boden geben, glattstreichen, mit Kondensmilch bestreichen und bei 200-225° (Gas Stufe 3-4) weitere 50 Minuten backen. Käsekuchen auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.
1 BE pro Stück (bei 12 Teilen)
Oder auch noch sehr lecker
5 Ei(er)
200 g Süßstoff
400 ml Kokosmilch
500 g Quark (Magerstufe)
100 g Grieß
100 g Kokosraspel
1 Prise Salz
50 g Mehl (Weizenvollkornmehl Typ 1050)
1 Pck. Backpulver
200 g Nutella
Alle Zutaten der Reihe nach zu einem flüssigen Teig
verarbeiten und in eine Springform füllen. Im vor geheizten Backofen bei 175°C etwa 110 Minuten backen.
Vielleicht gefallen sie dir ja auch lieben gruss
2007-02-13 17:39:08 · answer #1 · answered by bigmama22222 5 · 0⤊ 0⤋
Der Zucker ist das kleinere Problem, den kann durch durch Süssstoffe ersetzen. Die Kohlehydrate (Mehl, Speisestärke, Backpulver) sind schon eher ein Problem!
Ich mache ganz gerne Obstkuchen, aber ohne Glasur (KH!).
Der Arzt meines Mannes meinte auch, dass er ruhig mal ein Stück Sahne oder Cremetorte essen dürfe. Der Fettgehalt senke den Blutzuckerspiegel. Aber max 2x im Monat!
2007-02-14 06:54:25 · answer #2 · answered by Conny N 7 · 0⤊ 1⤋
Das würde mich auch interessieren,
Kuchen sind allgemein Kalorienbomben, warum macht man keinen Kuchen mit Flüssigsüßstoff anstatt mit zucker oder ganz ohne Zucker?
2007-02-13 20:42:26 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋