quien me pasa por favor la receta de las tortas fritas?

Answer 1

Tortas Fritas receta casera
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 50 gramos de grasa o manteca
- 1 huevo
- 1/3 de taza de agua

- grasa para freír
- azúcar para espolvorear



Preparación:
- Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Añadir la grasa o manteca, el huevo y el agua formando una masa y trabajarla hasta que quede lisa. Dejar reposar tapada por 30 minutos.
- Dividir la masa en bollitos, aplastarlos con las manos dándoles forma redondeada y de ½ centímetro de espesor.
- Freír en abundante grasa, escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar.

Answer 2

Que rico !!!

Tortas Fritas :
Tradicional en campamento las tortas fritas no deben faltar .
Si bien admite algunas variantes daremos una de las formas mas simples

INGREDIENTES :

- Harina Leudante (o Harina comun + 1 cucharada de Polvo de Hornear
por Kg.)

- Sal

- Agua tibia

- Aceite o Grasa

PROCEDIMIENTO :

- Mezclar Harina con una cuchara de aceite o grasa (la grasa debe
disolverse), un poco de sal (no demasiado o nada si se desea dulces)
y Agua tibia hasta formar una masa no muy seca ni Humeda para poder
amasar a mano .

- Amasar bien por un rato (5 -10 minutos)

- Estirar la masa a mano o con palo de amasar (poner un poco de harina
sobre la masa y otro poco en el palo para que no se pegue la masa al
palo mientras se la estira)

- Con un cuchillo o con las manos se le de la forma deseada a las
tortas

- Se perfora de lado a lado las tortas con un tenedor (no dejar
espacios mayores a 1,5 cm sin perforar porque se corre el riesgo de no
completarse la coccion en algunas partes de la masa )

- En una sarten con aceite suficientemente caliente se coloca una
bolita de 1 cm de diametro para comprobarlo, se debe observar que se
frie pero no de forma demasiado intensa.

- Se colocan las tortas y se las controlan para que se vayan friendo
de forma suave y pareja . Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para
que no salte aceite o grasa y nunca usar utensilios humedos .

- Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos
instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina .

Espero que sea para tu ayuda